Cucumber是青瓜，Zucchini則是意大利青瓜，兩者的外形有點相似，但後者的可塑性更高！
不說不知，Zucchini是拿玻里南部的傳統小食，只要夠新鮮，燒一燒已經夠美味。用來煮湯也很簡單，先將青瓜炒1分鐘，再用水和醋煮滾即可，味道甜中帶酸。想湯水的質感濃稠，還可以加入洋葱、薯仔、煙肉等意大利進口食材熬煮，口感豐富！想知多啲有關意大利青瓜的資訊，可收看ontv東方電視生活台節目《為食指南針》。
撰文：周思靜
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