一籃子潮Cafe

經典：傳統復刻西菜

牛頭角可算是個舊社區，尤其是定安街一帶，大部分都是車房。男店主Lily從小在這區長大，覺得區內沒有類似的Cafe，發展空間很大，於是回來開店。

「我們特地請了有40年經驗的王師傅，更希望將傳統的西餐菜式再次發揚光大。」看到黑板上寫的菜單，勿誤會以為是茶餐廳普通菜式，其實全部都是傳統經典菜至真，不少菜式年輕一輩可能連名字也未聽過，如一道百加地雞扒。「這道菜以前半島都有供應，由於傳統西餐普遍工夫多又較複雜兼成本較高，已經很少人做。其實只是用原隻意大利番茄加香料煮好淋在雞扒上再加芝士焗，味道微酸開胃。」手工菜陸續有來，原條牛尾切件加調味醃1日後煎好，吹乾1日，用意大利番茄及香料煮3小時以上，將剩下的汁加紅酒熬2至3小時，奉客前再煮熱，輕輕用刀一切，骨和肉已分離，吃時還散發出濃郁的肉味，實在非現時直接炸完再炆的貨色可比，難怪除OL外，還有不少年長一輩及老饕也特地來捧場。

紅酒燴牛尾 $98 用原條牛尾切件，從醃製到加入意大利番茄及紅酒熬成，足足超過2天時間，絕對是花工夫的手工西菜。

小店一隅以磚砌成，粗獷原始味道中見自然簡約。

Space Cafe & Kitchen

地址：牛頭角定安街47號地舖
查詢電話：2752 8890

百加地雞扒 $55 意大利番茄、蘑菇、茄膏和香料煮成汁，淋在煎香了的雞扒上，加車打芝士焗香而成，這道傳統西餐坊間已經難得一見。

櫻花草莓奶凍 $52 日本櫻花精華加上士多啤梨醬、蛋白脆脆和曲奇餅碎，女士至愛。

型格：新派甜品天堂

以北歐簡約設計的甜品Cafe，玩味吊燈、Q版圖案貼滿牆上，配超高樓底，開揚內裝叫人開懷放鬆。亮點在選用意大利殿堂級Manuel咖啡機配上瑞士咖啡豆，質素自然有保證。嘗咖啡同時，必試出自曾在米芝蓮3星L'Atelier de Joel Robuchon工作、澳洲深造的林晉偉師傅所炮製的新派甜品。「很多人覺得旺角的食店未夠高級，我就希望在這裏打造出以大眾化價錢就能品嘗到五星級的甜品。」 話明五星級，單是食材就很講究，用上優質日本餅粉、法國忌廉、比利時朱古力等；超濃郁的朱古力慕絲，一口即嘗到多種朱古力質感；醒胃的檸檬忌廉班戟，配拖肥醬和蜜糖脆脆，一口嘗盡甜酸滋味。甜姐兒必試超粉紅櫻花草莓奶凍，超萌色澤外形，少女們一見傾心。

檸檬忌廉班戟卷 $55 自家製的檸檬醬作班戟餡，表面淋上拖肥醬，配蜜糖脆脆，甜酸對比強烈。

吊燈加上不同的圓形燈罩，簡約而有氣氛。

HeSheEat Dessert Cafe

地址：旺角白布街22號藝興大廈地下4號舖

查詢電話：5571 3056

天倫咖啡樂園

身處東涌獨立社區內，一室玻璃窗配上原木餐桌，置有各式小擺設，十足歐陸小鎮咖啡室氛圍，和諧休閒。小店除供應瑞士Mövenpick咖啡外，還特別設計了多款老少咸宜菜式，以迎合以家庭為主要單位的社區模式，小朋友不能喝咖啡？不要緊，來杯新鮮牛奶加焦糖打成的泡泡奶，又甜又滑。食物方面，有加入煙三文魚和菠菜的班尼迪蛋、清宜的黑松露鮮露筍扁意粉，配搭清新健康。為了保持新鮮感，還會定時轉餐牌呢！驚喜有流心的芝士軟心西多士、惹味的燒烤醬煙鴨胸薄餅等，是下午茶的好選擇。大人、小朋友各來杯咖啡、泡泡奶，各自Hea歎下午好時光。

Cafeholic

地　　址：東涌富東街6號富東邨富東廣場地下23號舖

查詢電話：2109 9860

撰文：林佩婷

部分攝影：譚建章、陳世昌