矜貴魚子醬之夜

矜貴食材一向不乏捧場客，但是否純天然又不會對環境造成影響，實在未能得知。二星米芝蓮大廚Pino Lavarra就為Tosca特選4款在可持續發展農業實踐的原則下，以及在純天然和生態的條件下自然養殖的野生鱘魚魚子醬入饌，於即日起至2013年12月23日，推出每位$3,000 六道菜的「魚子醬之夜」，採用包括北美太平洋沿岸最長壽的活鱘魚魚卵製成的白鱘魚魚子醬、意大利亞得里亞海的達芬奇亞得里亞海鱘魚魚子醬、威尼斯魚子醬和俄羅斯皇家鱘魚魚子醬等，混合不同意大利食材炮製出多道矜貴菜式，這，才是至高享受。