旅人時光：好山葵好環境

日本山葵的幾個種類當中，種植於清水裏的本山葵是最正宗的高級品。雖說靜岡縣是本山葵的原產地，但不遠的長野縣安曇野也完全符合了種植山葵的各項必須條件，也成為了孕育本山葵的天堂，「大王わさび農場」可說是全日本最大的山葵種植場之一。

本山葵的生長條件非常嚴格，不僅需栽培於標高400至600米山間的淙淙溪流中，流水水溫平均還需合乎攝氏10度左右，水質必須異常清澄潔淨無丁點污染，河床的培田也需屬於透水性良好的沙地。要有清涼天氣與清新空氣之餘，也不能有陽光直射。夠煩沒有？這農場不但合乎了以上的所需條件，還廣闊得橫跨了兩個山谷，谷間河床十分寬闊，清流由上而下，翠綠葉片從水中沙地伸展出來，這片綠田正是種植着無數本山葵的基地。

以農場作觀光點並非甚麼新鮮事，然而對於一個必須擁有清澈水源的農場來說，要兼作旅遊觀光點的話，在人為污染的層面上絕對會有大大小小的衝突。那天我在農場間流連了數個小時，所遇上的本地遊客沒有一百也有八十，但氣氛仍是一貫的寧靜，到處沒出現被人遺下的各類垃圾。

有質素的旅人懂自律也懂愛護環境，這才會受到別人的尊重。只作破壞沒建設的人渣，哪管你蓋上金衣銀裝，仍是人渣了吧。

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