花蓮摘金龍情

因禍得福 名揚天下

現時花東地區最大的金針花區分別是赤柯山、六十石山和太麻里三處，當中以六十石山地勢起伏多變，帶來的視覺衝擊最大。海拔800多米的山上是多個好像波浪般的圓丘，見到的景色亦各有不同。10個造型不同的觀景亭散布四周，其中7個以金針花的別名來命名。坐落在最高點的是「忘憂亭」，東南方的是「療愁亭」，西北面的「尖閣亭」可俯瞰到最廣闊的金黃色花海，而中央的「黃花亭」附近有個圓形水池，是拍攝花海倒影的熱門地點，只要在搜尋器輸入「六十石山」和「觀景亭」兩個關鍵字，會找到成千上萬張台灣人寫旅遊網誌時，瘋狂「貼圖」的成果。

真正令「金針」成為景點的，源於1997年左右的一件食物安全事故。據台灣金針協會理事長黃綉娥小姐憶述，當時金針花食品被驗出用以保鮮的二氧化硫含量嚴重超標，沒有人敢食敢買，花農索性不收割，誰知被媒體無意中拍到金針花開滿山的「秘景」，宣傳開來，竟吸引遊人到來。2000年花蓮受「雙風眼」颱風碧利斯吹襲，花農覺得反正要維修爛屋，索性改成民宿，旅遊部門順勢協助轉型，協商每名農戶將約四分一的花田留為觀賞區不採收，故現時六十石山約200多公頃的金針花田中，有約50公頃是特意留下來吸引遊客的。作為食用的，花農會在開花前摘下花苞，而觀賞的，則會在山頭綻放。

10個觀景亭設計不同，景觀也有分別，如這個山嵐亭便可看到台東的平原。	採收區是採花苞，工人現在平均一天可採收500公斤。	「一日花」要即日烘乾，否則還是會開花和凋謝。

六十石山

花期：每年約7月下旬至9月下旬

交通：由花蓮巿中心到六十石山車程約2.5小時，包車一日約NT$3,000~$4,000（約HK$789~$1,053）起

新鮮之味 多花款

不說不知，原來把金針花的花苞摘了下來，也會一樣照開花，而凋謝後便不能再食用，所以花農會把花苞即日烘乾。花中的澱粉會轉化成糖分，所以打開一袋乾金針花時，一陣清甜的芳香立時撲出，就像嗅着蜜糖般。食材新鮮，故只要以簡單的方法炮製便可，沖水泡成金針茶，有生津甜潤的口感，泡過的金針再混入少許剝皮辣椒醬及蠔油，即成一道極滋味的小食。六十石山最出名的「鐵掌櫃」餐廳，可嘗到「一花多味」的金針花風味餐，除野菜炒金針和山豬肉外，還有炸金針和最出名的金針湯，以大骨等熬製加入金針，清香之餘又有去膩之效。現時當地的花農仍以種植金針為主要產業，故民宿較為簡陋，未必人人住得慣，雖然如此，但想在7至9月這段時間入住的話，還是要提早3個月預約。

摘花苞不需特別工具，只要小心不抓破花朶便可。	風味餐的金針湯加入金針一起煮，有去膩爽口之效，每位NT$160（約HK$42）。	無硫金針花可先用來泡茶，然後把金針混以剝皮辣椒醬來吃，NT$150（約HK$39）。

鐵掌櫃

地址：花蓮縣富里鄉竹田村源和路11-1號

查詢：（886）388 216 70

網址：http://golden60.myweb.hinet.net

一日美人的由來

金針花真正厲害的別名，是「一日美人」，其拉丁文學名Hemerocallis解作一天的美麗（英文名則是 Day Lily），因為每朵金針花真的只開一天，尚有一日便開的花苞稱作「一日花」，再小一點的花苞叫「二日花」，如此類推。

黃金蜆是立川的鎮場之寶，場內還有個黃金蜆文化生態館。	「摸蜊仔兼洗褲」是民間樂趣也，每位收NT$100（約HK$26），五歲或以下免費。	最抵食的當然是新鮮的炒蜆，一大盤也不過是NT$200（約HK$53）。

同場加映

黃金蜆的故鄉

回程返回巿區前，不妨以立川漁場作為結束一日行程的活動。花蓮近內陸處有長長的中央山脈，把海風凝結成雨，由於山川潔淨又有地下水等，令花蓮成為養蜆的好地方，淡水養蜆和魚場面積加起來超過400公頃，當中老字號的立川漁場最有規模，養殖的黃金蜆飽滿呈金黃色，因而得名，場內有個黃金蜆文化生態館，還有摸蜆體驗區，當地人有「摸蜊仔兼洗褲」的說法，就是說不怕弄濕褲腳，摸蜆有其樂趣。

雙色金針花	晨曦逆光	藏身花海

立川漁場

地址：花蓮縣壽豐鄉魚池45號

網址：www.lichuan.tw

拍攝金針花要訣

金針花開得最燦爛的日子為8月下旬至9月中旬，為期約2至3個星期，上、下午的光線完全不同，不少攝影發燒友更會在清晨5點前已駕車來到影日出，故5點前已見車龍。

雙色金針花：在鐵掌櫃餐廳前的金針花顏色偏淡，屬另外一個品種， 在這裏才可拍到兩花色比併的畫面。

晨曦逆光：日出之時，最多「龍友」聚集在最高點的「忘憂亭」，但其實以龍友們的身軀作為構圖一部分也不錯。

藏身花海：在鐵掌櫃前的馬路旁是片極廣闊的花海，要拍全身埋在花海的畫面，那裏是必然之選。

TRAVEL NOTES

簽證：凡於1983年後曾往台灣之港澳出生人士，持有效護照及回程機票，可於當地申請落地簽證，亦可網上申請免費台證，網址：www.immigration.gov.tw

機票：乘中華航空經濟客位來回香港至台北，票價HK$1,776起

交通：於台北車站乘自強號或太魯閣號前往花蓮站，票價NT$440（約HK$116），車程約2小時15分鐘至3小時

貨幣：HK$1約兌NT$3.8

天氣：9月氣溫約27℃~30℃

特派記者：李潤林

鳴謝：台灣觀光協會、台灣好基金會、中華航空、六十石山永續發展協會