旅人時光：拍美味的相片
我不是攝影師，攝影技巧當然沒他們的專業，但由做雜誌編輯開始，工作上不斷跟攝影師拍檔，至到近10年來甚至要自己影埋，拍攝一張美味的食物相絕對是我生活的一部分。跟自己合作過的攝影師很多，有時他們會教我一些有關拍攝的小貼士，自己一直好好謹記着。而在這10年工作中，自己也累積了些小經驗。
記得某報紙攝影師教過我，拍食物照最好用直度，是的，無論在報紙或雜誌，食物相片通常是用直度的。相比起橫度，直度的空間感較小，可以將可見的範圍縮窄，使主體成了焦點所在，突出了食物的味道。雖說如此，若以橫度拍攝的話，食物又不會變得難吃的。
紅花都要有綠葉扶持，留意到食物相中，主體食物後端總有些配角如一杯酒、一碟沙律、一個小花瓶作伴嗎？以直度拍攝，主體食物往往因而被放大，多放一兩件小物於後方，構圖可以平衡起來。然後，對焦點調到食物前方，並以大光圈拍攝，前清後矇的手法最常遇見。
若想進階，請盡量不要用機頂閃燈直接打落食物上。相機通常與食物距離極近，把光線聚焦食物前方會導致爆光，就算多好吃的美食也減分吧。若可以的話，將閃燈從食物側邊打過去，另一邊則放張白紙作反射用，這種Highlight效果好讓食物的立體感呈現。
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