美食日與夜

美國菜素來予人餐廳內裝求其、菜式粗枝大葉的感覺；但世事總有例外，最近就發現兩間美式小店，裝修風格截然不同，猶如上演日與夜的戲碼，要食埋環境氣氛嗎？No Problem！
墨西哥香辣燒排骨 $258<br>燒排骨多以BBQ醬給力，這裏卻有香辣和檸檬香草等口味可選，排骨進烤爐前還塗上Cayenne Pepper、Cumin等香料，香噴噴又惹味。
墨西哥香辣燒排骨 $258
燒排骨多以BBQ醬給力，這裏卻有香辣和檸檬香草等口味可選，排骨進烤爐前還塗上Cayenne Pepper、Cumin等香料，香噴噴又惹味。

慢味靜思

來到這間位處西營盤的美式 Cafe，感覺180度轉變：木色為主的空間，滲着自然光，牆上掛滿甘地、德蘭修女等偉人的啟迪名句，旁邊是不少幽默插畫，更有黑板讓食客寫上自己的座右銘，好等其他客人閒時靜思，正面又充滿靈氣。

店主Cassy，畢業於港大，正職從事地產，覺得「Life doesn't have to be the same」，在雲南辦慈善組織，同時在大學附近開店，好等師弟師妹有個歇腳點。老公兼主廚Dan來自加州，帶來美國各地名物，水牛城雞翼、辛辛那提肉醬、Cajun意粉俱備，而且店內9成的醬汁都是自家調製，另有嫲嫲秘方烤雞、Dan's Style通心粉沙律等獨門選擇加持，Home Feel滿分。味道是一貫美式的濃重，想平衡味蕾，可點美國啤酒，推介混入了藍莓、黑莓的蘋果酒，酒精濃度更啃。

Classic Buffalo Wings $70/6隻<br>濃稠水牛城汁包圍着香脆雞翼，酸中帶辛，與西芹同樣蘸上濃鹹Blue Cheese醬至夠風味。
  • Classic Buffalo Wings $70/6隻
    濃稠水牛城汁包圍着香脆雞翼，酸中帶辛，與西芹同樣蘸上濃鹹Blue Cheese醬至夠風味。
Burrito Guajillo $148<br>Tortilla薄餅皮足12吋長，需特地從美國訂來，包着Tenderloin、豆泥、香飯、番茄洋葱沙沙等配料，再淋上Guajillo紅椒汁，Size之巨，最能代表美國。
  • Burrito Guajillo $148
    Tortilla薄餅皮足12吋長，需特地從美國訂來，包着Tenderloin、豆泥、香飯、番茄洋葱沙沙等配料，再淋上Guajillo紅椒汁，Size之巨，最能代表美國。
美國牛柳 $288/8安士<br>Fillet Mignon雖只是Choice Grade，卻非常軟腍，佐以真材實料的Gravy，牛魔王不要錯過。
  • 美國牛柳 $288/8安士
    Fillet Mignon雖只是Choice Grade，卻非常軟腍，佐以真材實料的Gravy，牛魔王不要錯過。
火燄橙酒雜果法式薄餅 $52<br>美式餐廳也有Crêpe，Marie解釋源於1940年代起，法式料理走入美國平常家庭而成為經典甜食。
  • 火燄橙酒雜果法式薄餅 $52
    美式餐廳也有Crêpe，Marie解釋源於1940年代起，法式料理走入美國平常家庭而成為經典甜食。

Awakening Cafe

地址：西環西營盤正街英華臺地下6~7號舖

查詢電話：2858 0005

曼哈頓星光

記得第一次踏進這家在觀塘新落成商廈的餐廳，印象深刻：漆黑中只見18呎長的紐約市Skyline，在玻璃反射下幻化成滿室夜景；盞盞吊燈把吧枱照得金光璀璨，耳邊傳來美國電台現場直播，把大都市氛圍捕捉得正好。背後搞手是餐廳經理Marie，在北美長大的她，効力過Dan Ryan's等集團，把心目中的曼哈頓打造得似模似樣。

環境抵讚，食物賣相亦回歸美式不拘小節，以Authentic味道為本，牛扒用美國貨、Jambalaya燴飯堅持加入Andouille Sausage、蘋果批則以Home Recipe炮製，大致上原汁原味，價位卻親民。秘密武器是Made From Scratch的Gravy，每天用牛骨、牛肉、紅蘿蔔、西芹、洋葱等慢火熬煮，肉味濃郁，鋸扒時拿來提味，立即升格幾倍。

Manhattan Grill & Bar

地址：觀塘觀塘道414號One Pacific Centre 303號舖

查詢電話：2345 8546

撰文：盧振宇　

攝影：張群生、胡振文