桃駁李（Nectarine）又名「油桃」，其表皮跟李子（Plum）相似，光滑無毛，顏色鮮艷，像塗了一層蠟，但又有桃的體形和肉質，於是有指桃駁李是桃樹跟李樹接枝而成。不過，經近代研究顯示，桃駁李是桃的變種，兩者只相差一條退化基因，所以有時可在桃樹發現桃駁李。至於桃駁李的當造期不太長，通常是6月至9月，其肉質爽脆，味道和桃相似，只要把略帶澀味的外皮去掉，十分適合入饌，做前菜、主菜或甜品都冇問題，用來醃肉、做醬汁一樣掂！
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撰文：鄭國河
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