造型多變 手工朱古力

香港人愛吃，造就了很多過江龍餐廳或國際級大廚來港駐場。除了大熱西班牙風外，近日亦有比利時朱古力名牌來港開亞洲首間分店。
脆米榛果蓉朱古力　$18/粒<br>白朱古力包住脆米，入口有質感。
脆米榛果蓉朱古力　$18/粒
白朱古力包住脆米，入口有質感。

此店標榜手造的朱古力，還有不同造型，Q版動物以至栩栩如生的水果款式包羅萬有，最重要是味道着重層次口感，難怪俘虜了一眾朱古力迷的芳心。

最Top品牌之一

能令這個被法國《Gault & Millau》選為12間最佳朱古力之一的DUMON Chocolatier來到香港，品牌代理David夫婦實在出了不少力。

榛果蓉牛奶朱古力　$18/粒<br>經典口味，限量版朱古力，售完即止。
  • 榛果蓉牛奶朱古力　$18/粒
    經典口味，限量版朱古力，售完即止。
焦糖碎榛子白朱古力　$18/粒<br>白朱古力再配焦糖，感覺更甜身。
  • 焦糖碎榛子白朱古力　$18/粒
    白朱古力再配焦糖，感覺更甜身。
白酒朱古力　$18/粒<br>白朱古力內加入白酒作餡，有清新酒香。
  • 白酒朱古力　$18/粒
    白朱古力內加入白酒作餡，有清新酒香。

「其實幾年前到比利時就吃過這牌子的朱古力，當時覺得非常滿足，更大量購買回來送給朋友。回到香港或出埠也試過很多其他品牌，但始終認為它最好。」前年兩夫婦再去，決定親自和店主傾談代理，直至今年才成事。現時每星期都會返貨1~2次，保證新鮮度。

草莓杏仁糖 $23/粒<br>看似朱古力，其實是特製的杏仁軟糖，軟身而有杏仁香。
  • 草莓杏仁糖 $23/粒
    看似朱古力，其實是特製的杏仁軟糖，軟身而有杏仁香。
碎榛子牛奶朱古力　$18/粒<br>朱古力加入粒粒榛子碎，有咬口令味道更香。
  • 碎榛子牛奶朱古力　$18/粒
    朱古力加入粒粒榛子碎，有咬口令味道更香。
榛果蓉焦糖橙黑朱古力　$21/粒<br>黑朱古力配焦糖橙味，濃郁香甜。
  • 榛果蓉焦糖橙黑朱古力　$21/粒
    黑朱古力配焦糖橙味，濃郁香甜。

款式可愛不單調

David指品牌每粒朱古力全部人手製作，但模樣多變，不會只是死板單調得圓形或方形。30多款裏面，優雅的天鵝、細緻的狗仔和Q版的風車等等，固然夠吸引，味道配搭也不是一味純朱古力，內裏多加榛子、焦糖、脆脆等以增加口感。不過講到最像真，首推草莓杏仁糖，軟綿綿質感配上清新杏仁香，是女士必掃的首選呢。

咖啡杏仁牛奶朱古力　$15/粒<br>濃縮的咖啡口味，最搞笑是用朱古力扮咖啡豆。
  • 咖啡杏仁牛奶朱古力　$15/粒
    濃縮的咖啡口味，最搞笑是用朱古力扮咖啡豆。
榛果蓉白天鵝朱古力　$21/粒<br>純白的天鵝造型優美又Sweet，同樣是限量版，賣完就無。
  • 榛果蓉白天鵝朱古力　$21/粒
    純白的天鵝造型優美又Sweet，同樣是限量版，賣完就無。
Top Pick：焦糖奶油忌廉黑朱古力 $23/粒<br>餡料為幼滑忌廉，上面鋪上焦糖，口感豐富。
  • Top Pick：焦糖奶油忌廉黑朱古力 $23/粒
    餡料為幼滑忌廉，上面鋪上焦糖，口感豐富。

Review :

環境氣氛：★★★（5★為滿分）

Top Pick：榛子果蓉黑朱古力 $21/粒<br>蛋白脆脆加榛子脆上加脆，再加上風車造型夠得意。
  • Top Pick：榛子果蓉黑朱古力 $21/粒
    蛋白脆脆加榛子脆上加脆，再加上風車造型夠得意。
香檳Truffle $20/粒<br>啖啖芳香的香檳口感，用來配咖啡或酒也不錯。
  • 香檳Truffle $20/粒
    啖啖芳香的香檳口感，用來配咖啡或酒也不錯。
店舖裝修以白色為主，簡潔醒目，朱古力款式一目了然。
  • 店舖裝修以白色為主，簡潔醒目，朱古力款式一目了然。
每星期返1~2次貨，暫時有30多款選擇。
  • 每星期返1~2次貨，暫時有30多款選擇。

好味指數：★★★★

必試推介：香檳Truffle、草莓杏仁糖、焦糖奶油忌廉黑朱古力

平均消費：$100

撰文：林佩婷　

攝影：郭凱敏

地址：中環皇后大道中9號嘉軒廣場1樓101 A2室

查詢電話：2539 7838