用「水深火熱」來形容濟州，是無厘頭的，因為正確說法應是「水森鍋熱」，濟州島作為韓國風光明媚的後花園，不但有森林、有大海、有火山岩地形，最厲害的是，還有激鮮的海鮮，看牠們在鍋中由生煮到熟，水森鍋熱，唔食就蝕！
大山峻嶺，自然風光，濟州絕對不缺，部分更是經過人工修築，使參觀更為方便，Ecoland森林小火車生態公園便是其中之一。面積超過26萬平方米的它，是個擁有寒帶、溫帶、亞熱帶地區植物及300多種動物的生態園區，旅客只需乘坐森林小火車，便可穿越所有景區，並隨時選擇在4個中途站下車，以徒步方式慢慢欣賞周邊風景，6台小火車髹上不同的顏色，分別代表濟州島的天然元素，例如紅色火車代表火山、黃色火車代表油菜花等。
而所經各站亦各有各精彩，例如Eco Bridge Station的生態橋，長長的橫跨在湖上，沿路可細賞恬靜的湖景。下一個車站Lake Side Station，則有丹麥風車美景，那裏有個唐吉訶德銅像，重現小說中唐吉訶德誤把風車當巨人挑戰的鬧劇。最值得留意的，是2013年才新開放的尾站Picnic Garden Station，它是個種滿薰衣草、玫瑰及綠茶的庭園，花季來臨時色彩極之繽紛。Ecoland更是多齣韓劇如《The King 2 Hearts》、人氣綜藝節目《Running Man》的取景地，韓迷來到必定更有親切感。
地址：濟州橋來休養林
開放時間：8:30am~7:00pm（夏天）、9:00am~5:30pm（冬天）
入場費：W11,000（約HK$75）
網址：www.ecolandjeju.co.kr
四面環海的濟州島，海岸奇岩密布，其中龍頭海岸的外貌更猶如蛟龍探頭入海，其實它是山房山脈向海延伸的地方，因長年受到大自然力量的侵蝕，而形成了各種奇石地貌。其地質主要為堆積了幾千萬年的砂岩，經侵蝕後形成一個個深陷的海蝕崖，寬闊的岩壁上一層又一層的岩石紋理，不但壯觀美麗，更有千層糕般的感覺。
要走入這段路參觀，不用坐船或登山，只要配合每日潮汐漲退時間，便可以輕輕鬆鬆徒步走進海岸的散步道，走畢全程只需45分鐘左右。壯觀的岩壁外，更可以見到一個個巨型的海蝕洞和壺穴，穴中的海水平靜如鏡，倒映着頭上的藍天和四周啡紅色的岩石，煞是漂亮。海女們更會在此出售她們剛剛撈獲的海參，不用多說也可想像到有多新鮮吧！
地址：濟州道西歸浦市安德面沙溪里181~1號
開放時間：8:00am~6:00pm（冬天至5:00pm）
入場費：免費
網址：www.jejutour.go.kr
靠海吃海的濟州，海鮮價廉物美，當地人最愛把新鮮帶子、青口、蝦、蟹、魷魚、蜆、蔬菜及鮑魚，全部放入大鍋之中，再加兩匙羮韓國辣椒醬一鑊熟，食得！但亦因為海鮮太新鮮之故，令人覺得好像對海鮮有點「殘酷」，在海邊小菜館「龍頭谷」吃火鍋時，看着那兩隻活生生不停蠕動的鮑魚，「生勾勾」被放到鍋中燙熟，真係替牠有點痛，但放進口中後，卻又忍不住想多吃兩隻，阿彌陀佛，善哉善哉！
另一道名菜生魚片，濟州人多愛在海鮮市場即揀即買即劏即吃，在東門傳統市場，生猛的鯛魚市價大約每公斤6萬韓圜（約HK$411），如在市區專門店吃隨時開價每公斤10萬韓圜（約HK$685），我們挑了條約3公斤重的，讓師傅就地正法，晶瑩剔透的生魚片，濟州人習慣加入芥末和大蒜片，再以生菜包裹進食，跟清蒸的口感大相逕庭。
地址：濟州市龍潭3洞1003-5號
地址：濟州市耳島1洞1436-7號
網址：http://dm.market.jeju.kr
簽證：持BNO或特區護照均毋須簽證
機票：乘釜山航空經釜山來回香港至濟州，經濟客位機票約HK$2,661起，網址：www.airbusan.com
交通：濟州公共交通並不發達，建議包的士遊覽較方便，司機還可充當導遊，包車8小時約W180,000（約HK$1,233）。
貨幣：HK$1約兌W146
天氣：6月份氣溫約18℃~25℃
特派記者：劉達衡
部分照片：韓國觀光公社
鳴謝：韓國觀光公社、釜山航空