30年代Social Dining蒙面俠為你奉酒

大蕭條建築特色

在希臘文中解作現代釀酒廠（Modern Winery）的Enomod，打正旗號走Social Dining路線，並將環境塑造成30年代，那時歐洲移民不斷擁至美國東北部大城市，他們喜愛於晚上到當地餐廳一同歡聚，以家鄉味道及氣氛一解鄉愁，這便是Social Dining的雛型。概念設計師及總監Ermanno Lelli強調餐廳就是重現當年親朋好友聚首一堂享用美酒佳餚，一起談笑風生的情景。餐廳設計大量使用石、木、銅和磚四種物料，抬頭望見天花的外露銅管，貫穿整間餐廳，全是美國經濟大蕭條時期的建築特色，無論是煤氣燈、玻璃器皿、橡木酒桶、金色咖啡機，還有逾百年歷史的磅秤，皆充滿懷舊味道。

少見原桶葡萄酒

餐廳菜式也承襲了當時移民口味，Menu由Ermanno和行政總廚Christopher Shannon一起設計，集結南意大利、南法國、南西班牙、希臘、波蘭、中東北部等地的飲食文化融合一起。講求新鮮、原味、少油，多以地道香草及橄欖油入饌，多用醃製的方法來保鮮，餐廳又特設特色食品區（Grocery），除了各式凍肉和來自法國、意大利、西班牙、摩洛哥及希臘的芝士外，更自家醃製前菜，包括蔬菜和魚類等，既可堂食亦可買走吃。另一大亮點是於大門附近，設有四個傳統葡萄酒橡木桶，裝滿澳洲Shiraz、智利Chardonnay、南非Pinot Noir和新西蘭Sauvignon Blanc，直接從酒桶倒出，原始味道滿瀉，差點以為自己身處釀酒廠。

Penne, Chorizo & Cherry, Orange Zest $98 用西班牙辣肉腸煮長通粉，味道頗辣，還加了香橙和櫻桃，而橙皮正好令肉味更香又帶點橙香，中和辣味。	Crispy Prawns, Citrus Scented $98 將印尼大蝦炸得金黃香脆，入口彈牙又爽嫩，吃時蘸點自家製柑橘醬汁，平衡膩口感。	Marinated Vegetables Platter $88 醃漬蔬菜拼盤，有芫荽烤南瓜、香辣大蒜茄子等，酸香惹味，個人認為香辣大蒜茄子最香口又開胃。
Chicken Saltimbocca, Buffalo Mozzarella, Lemon Sauce $128 來自法國的走地雞，入口Juicy又滑溜，加上火腿和水牛芝士再香煎，變得惹味，大廚又將煎雞的精華，與白酒和新鮮檸檬汁等煮成醬汁，味道更濃郁。	枱上有King Kong拿着酒瓶的仿電影海報，牆身掛上鐵達尼畫作，滲出濃厚的電影元素，Ermanno笑言King Kong和鐵達尼正是30年代的產物，別具意義。	佳釀從酒桶中倒出，坊間少見，飲酒也可粗獷一點。侍應一身牛仔一樣的制服，是以日本知名牛仔布品牌NISHIE Denim製造，加上眼罩後極似綠燈俠，非常有型。

REVIEW

環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）

好味指數：★★★★

必試推介：6 Hour Lamb Rump, Pistachio Crust、Penne, Chorizo & Cherry, Orange Zest

人均消費：午市$200，晚市$450

地址：中環伊利近街1~5號1樓

查詢電話：2555 6065

撰文：林小琪　

攝影：謝孝祥