Eat Like A Man 跟老爸擦餐勁！
還有個多星期就到父親節，無理由要老爸又捱屋企飯咁齋，外出擦餐父親節飯吧！但，年年酒樓食肆推出的不外乎A、B、C套餐，悶得很！吃例牌小菜嗎？No Way！
何解要委屈自己與老爹的五臟廟呢！坊間食肆除了套餐以外，絕對有得揀，大件頭夠分量的牛扒、大口啤酒大啖肉，還有精緻蠔菜補補身。嘿，老爹，一於陪你Man住過父親節吧！
巨無霸靚扒
曾經，在香港絕迹的美國有骨扒，闊別十載後今年初回歸，星級名店Strip House by Harlan Goldstein就以濕式熟成的US Prime肉眼入饌，濕式熟成（Wet Aged）用上52天時間讓肉質軟腍之餘，肉汁得以保存，一客有骨肉眼扒達35oz，算一算，成2磅有多，如此大件頭，絕對有資格稱為巨無霸，以熱石岩燒肉扒表面，鎖住肉汁後再以錫紙包住Take A Rest，讓餘溫漸進式令肉扒達5成熟，外脆內軟。粉紅色澤超誘人，近骨位的肉，牛味更濃，食味出色。在這個父親節，孝順仔們，記得預早訂位，來一客有骨牛扒，追討過去十年靚牛滋味吧！
德國燒豬手伴酸椰菜、Krombacher $75/500ml $198（b）
德國傳統菜，同時是餐廳招牌菜之一，以鹽水浸足24小時至入味後才烤製而成，皮脆肉嫩得很，分量大，難以一時三刻幹得掉，放久了皮依然脆，犀利，佐黑啤最過癮。
US "SRF" Organic Pork Chop $588（Michelin Star Tasting Menu套餐內主菜選擇之一，a）
以Snake River Farm自由放牧的有機飼養豬入饌，肉質甜而不韌，7成熟已經超美味！
Australian Lamb Rack $588
（Michelin Star Tasting Menu套餐內主菜選擇之一，a）
羊架以焦糖化牛油淋至表面熟，將肉汁鎖住後，配以Mustard Black Pepper Crust蓋面後燒焗而成，辛香惹味得很。
Sizzling Brownie $98 （a）
以70%可可朱古力加入雞蛋、牛油烤焗成Brownie後，切件放在熱了的鐵板上，淋上朱古力漿及雪糕球奉上，那冰凍雪糕與熱辣辣濃郁朱古力，是肥美而絕佳的配搭。
假日美食店扒雜腸碟 $228、Erdinger Weissbier Dunkel $70/支（b）
餐廳熱賣菜之一，一客有齊芝士佳拿腸、龍堡腸、燒豬肉腸、匈牙利辣肉腸及德式肉腸，配酸椰菜及薯角，腸癡至愛，佐以冰凍啤酒，一絕！
燴羊膝伴法邊豆及燒薯仔 $318（父親節晚餐套餐，b）
以新西蘭羊膝自家醃製後燒製而成，是坊間少有供應的美饌之一，肉嫩汁豐又惹味，是羊迷必選！
狂歡暢飲 日耳曼豬手黑啤
曾經，老爸嗜腸如命，天天吃上幾條德國香腸才甘心，金域假日酒店假日美食店更是他常去的地方。無他，皆因其自製香腸無人不曉，還有多款佐酒佳饌，德國燒豬手、阿爾卑斯漢堡、燴羊膝等，配多款德國生啤與樽裝啤酒，見到杯Erdinger Weissbier Dunkel黑啤，就想起兒時林子祥某黑啤廣告，甚麼妙得可言、十足十男人味道之類。飲黑啤是否夠Man就未知，但，豪情暢飲大口肉狂放地吃就絕對Man到暈。要揸車嗎？不怕，這裏也有零酒精啤酒呢！不過，請得老爸食飯，就不要叫他做司機啦！
食得蠔邁 至補恩物
曾經，瘋狂愛吃蠔，新鮮生蠔味美又富營養，蘊含豐富蛋白質、鋅與十多種氨基酸，零卡路里絕對是滋陰補腎恩物。
要吃得精緻又講究，人稱「蠔博士」的喜來登酒店Oyster And Wine Bar行政總廚Oscar，就已經為大家搜羅多款罕有鮮味生蠔，法國Majestic、Fleurs Des Eaux、日本Komachi、韓國Osole，配香檳或白酒皆宜，還有全新蠔菜式，蠔湯、炒蠔意粉，鮮香味美，記得趁早訂位蠔一蠔，幫爸爸（或自己）補一補！
Oyster Cappuccino $130（c）
採用美國西雅圖Barron Point生蠔入饌，以日本豉油、昆布、魚乾等熬成湯後炮製成魚子醬，混入熟蠔煮成的忌廉湯，較一般忌廉湯來得稀身而鮮香。
Orecchiette With Oyster $290（c）
美國西雅圖Eagle Rock生蠔大隻肉厚，連蠔汁也盡用，加入蒜片、白酒、九層塔等與自家製貓耳朵意粉香炒而成，香味四溢，入口濃郁惹味。
US Prime Rib Eye On Bone for 2 $1,080（a）
採用35安士美國有骨肉眼自家以濕式熟成，經52天讓肉眼變得軟腍，烤燒至5成熟即成，女士2至3位才可以KO，男士愛單打獨鬥，Well，惟有講聲加油！
（a）Strip House by Harlan Goldstein
地址：中環蘭桂坊協興大廈5樓
查詢電話：2521 8638
（b）假日美食店（Delicatessen Corner）
地址：尖沙咀彌敦道50號金域假日酒店低層1樓
查詢電話：2315 1020
（c）Oyster And Wine Bar
地址：尖沙咀彌敦道20號香港喜來登酒店18樓
查詢電話：2369 1111
撰文：梁美甜
攝影：梁偉德、林資凱、陳富權