每逢假日,不少人都愛跟父母上酒樓歎番一盅兩件。對於這個每周恒常活動,實在需要點點新衝擊。多得近年新興的點心專門店,令大家重拾飲茶樂趣。在旺角開業的一家街坊新店,名字港式地道之餘,就連點心都是「變種特攻」,中西合璧夠抵死有趣。
旺角食肆之多,實在數之不盡,單是點心店就有好幾間。新店「老點點心竹筒飯」以黑紅色為主調,牆上還用磚仔砌成店名,顯得年輕有朝氣。
店主梁生和總廚陳師傅也是年輕人,兩人皆希望打造一間港式的店。「香港有地道的食物和用語,好像『老點』這個字,就只有本地人才知道含意。正如我們創作的點心,混合不少西式元素,其他地方未必吃得到。」
平常吃的漢堡,在這裏就變成中式迷你版。用中式饅頭加叉燒包皮,中間夾的不是牛肉,而是蝦和墨魚膠做成的海鮮漢堡,再加上芥末,鮮味非常。至於愛心白汁芝士蘑菇雞批,就是當年陳師傅為前女友想出來的菜式。牛油蛋撻皮包着蘑菇和芝士再焗,熱辣辣吃夠晒芝味。
當然還有其他改良點心,如師傅將斑蘭葉汁混合在馬拉糕上,頓時變成嫩綠色,還滲出淡淡斑蘭清香。煎堆則以綠茶及麥提莎作餡,令口感出奇的脆身。最後加上健康的竹筒飯和迷你的骰的可愛四色小甜點,必定捧住個肚走。
環境氣氛:★★★(以5★為滿分)
好味指數:★★★
必試推介:青芥脆蝦小漢堡、鮮蝦肉餅竹筒飯、戚風斑蘭馬拉糕
人均消費:$50
撰文:林佩婷
攝影:郭凱敏
地址:旺角染布房街12~14A號依利大廈地下A舖
查詢電話:2398 9992