葱水治流感？

Q1：以葱煲水飲用，對防治流感有用嗎？

A1：葱，味辛，性微溫，能刺激身體汗腺，發汗、解熱，的確可改善由風寒引發的頭痛、流鼻水等情況。此外，葱含大蒜素，具有抵禦細菌、病毒的作用。但它不適用於風熱型流感，若有胃潰瘍、胃腸不適、腹瀉、體內虛火者都不宜多吃。

Q2：飲用熱檸樂煲薑，有助對付流感嗎？

A2：中醫將流感稱為時疫感冒，流感的病理機制是時疫熱毒侵襲人體，急需用苦寒中藥清瘟敗毒，熱檸樂煲薑顯然不具備苦寒之性，因此不能治療流感。

Q3：有說大蒜具抗流感的效用，是否正確？

A3：對！除了大蒜，很多食物均含有機硫化物，像韭菜、洋葱等，由於有機硫化物有突出的抗菌作用，故在磺胺、抗生素面世之前，大蒜已被廣泛用於防治細菌性疾病，如急性胃腸道傳染病、流感、肺結核等。

Q4：八角是否含抗流感病毒的有效成分？

A4：八角中的莽草酸成分，是對付H5N1禽流感病毒的藥物「達菲」之成分來源，所以有傳八角可抗流感。然而，「達菲」中的抗病毒成分，是通過對莽草酸進一步提煉而轉化出來的衍生物，因此不能說莽草酸存在對禽流感病毒的抵抗作用。

Q5：有指薏仁具去濕、抗病毒療效，用以對抗流感是否有效？

A5：薏仁具有益胃健脾、清熱除濕等功效，研究發現，薏仁的萃取物具有抗病毒效用，當中的多糖體和薏苡脂還有增強免疫力的作用。但薏仁不可攝取過量，每人每天的攝取量，最好在1至2両之間，建議服用前，先諮詢合資格的註冊中醫師。此外，因薏仁性溫，易令身體冷虛，懷孕及正值經期的婦女應避免食用。

Q6：有說洋葱有吸收病菌的作用，將沒有剝皮的洋葱擺在室內可使人保持健康，這是真的嗎？

A6：洋葱含有活性硫化物，將它擺放在室內，對周遭環境確有殺菌作用，但這些硫化物必須在洋葱組織被破壞之下，才能釋放出來，而開放的空間也會使硫化物被稀釋。此外，要將不好的病毒吸掉，這是一個過濾動作，必須「經過」某些機制，洋葱內並沒有這種特殊物質。若然要增強人體健康，乾脆把洋葱吃下肚子，效果可能更好！

Q7：盛傳板藍根具有防流感病毒功效，是否真確？

A7：作為中藥，板藍根性味苦寒，可清熱解毒、涼血利咽，的確可改善風熱流感。有研究亦證實，它對於一些流感病毒有一定作用，但療效局限，不是對所有病毒都有相同或有效的作用。而且在中醫領域，病毒歸屬於外邪，當中又有「風、寒、暑、濕」等不同歸類。不同屬性的外邪，或者外邪在人體上表現出來的不同屬性，必須要採用不同的驅散外邪（病毒）辦法。因此，應在合資格的註冊中醫師的指導下用藥。

撰文：司徒德琳　

部分攝影：黎劍華　

鳴謝：註冊營養師何智衡　註冊中醫師譚莉英