台南後壁 勞動的意義
旅遊能否像電影分成「三級制」？純吃喝肉體飽足的，是一級。能認識歷史、跟當地人交流的，是2A級。昇華一點，討論時事政治以至生活細節的，是2B級，最難的當然是「三級」，把人家改善生活和社區的經驗，實實在在地付諸於香港。台南的後壁，因電影《無米樂》而紅了起來，他們的故事，對香港的農業有何啟發性？
冷門鄉下 米農爆紅
位於台南郊區的後壁是傳統農業區，產水果、種水稻，近年還有人實驗性的復耕小麥。乘火車由「台南站」前往「後壁站」要1個小時，台南本身已非熱門，後壁就更是冷門中的冷門。2005年上映的紀錄片《無米樂》，在後壁菁寮社區拍攝，以紀實形式講述4位老農民的故事，農業式微，年輕人外流，老人家卻堅持拿鋤頭：「稻子不能死，人死了倒沒所謂，哈哈哈！」題材冷門，但台灣人就是感性，票房仍收200萬台幣，也捧紅了菁寮。
菁寮老街10幾間年過半百的米舖、鐘錶店和餅店，垂老卻樂天。年過70的黃崑濱就是《無米樂》的其中一位主人翁，電影播出後他紅了，他種的「芳榮禾家米」也紅了，人人要跟他合照。崑濱伯會一邊說多謝，一邊在米的包裝袋上簽名，那是過往數年都贏得台灣十大好米的蓬萊米種。我買了兩公斤裝回家，米粒圓潤飽滿，不受水，煮熟後要焗上最少15分鐘，但真的很香，混糙米一起煮更好。買米時，崑濱伯仍說着他的名句：「心情放輕鬆，不要煩惱太多，就是無米樂。」
隱世普立茲克建築獎地標
米舖旁的鐘錶店也有入鏡，老闆殷伯伯是個鐘癡，專門收藏大鐘，崑濱伯偷懶時會躲過來殷伯的店。鎮店之寶，是一座產於英國免上發條的座枱鐘，以鐘本身的重量作為動力，店家現在也成了觀光點。菁寮有數間特色餐館，其中荷蘭井湧泉民宿的飯堂就有所謂的「割稻飯」供應，這是農村才有的菜式，是傳統秋收後地主為答謝來幫手收割的朋友而準備的大碗飯，食材絕不高級，只是炸花生、醃青瓜、鹵麵筋等，但卻是真正的本地風味。
其實最有「背景」的地標，是位於村口的聖十字架天主堂，由德國建築師Gottfried Bohm於1960年建成，鋁板搭成的錐形尖頂上豎立着雞、十字架和王冠等裝飾，跟農田格格不入，1986年他獲得普立茲克建築獎時，菁寮沒有因此紅起來，反而是《無米樂》，才令大家留意到這座教堂是大師第一件海外作品，極具代表性。
農鄉升級 驚嘆農婦油畫
離菁寮約10分鐘車程的土溝，全村不過400多戶，2001年村長張佳惠請了台南藝術大學建築研究所的同學來，想年輕人想點法子，加添活力，想不到部分同學畢業後仍留守村內，誓要把農民「辛苦幹活」變成「優雅工程」。他們花了3年時間，在社區各處創作藝術空間，如鄉土畫家殷嘉輝在三合院外牆畫上大紅花圖案，成為旅客留影必停之處。侯加福則用磁磚砌成「坐十分鐘的陶淵明」，令人有靜心欣賞稻田的座位。上年12月開張的「農村美術館」還有單車供遊客借用，4位目不識丁的農民嬸嬸，執起畫筆，激發出美學本能，以心眼構圖，將生活題材畫在畫布上，放在家門前，門口還放有嬸嬸的介紹，你若路經，記得禮貌打招呼。遊客入村，是向村民討教生活見聞，分享他們的苦與樂，村長特別強調土溝是個生活的地方，前來的都是「客人」而不是「遊客」。
香港年初上畫的《稻米是如何煉成的》，講述「菜園村事件」後，社運人士在「菜園社生活館」學習耕作稻米，以尋回人與土地間的關係，此片被評為三級，據聞是因為對白有粗口。香港的農地，幾時變成只有地產價值，沒有實際物產價值；甚至精神價值？崑濱伯說「無米」是樂，香港人「無米」就大鑊，是阿伯太豁達，還是港人生活太壓逼？來一轉後壁作客，絕對是趟「三級」的旅程，就等你來開拍。
荷蘭井湧泉民宿
地址：台南市後壁區菁寮里菁寮129號
網址：http://tw.myblog.yahoo.com/cnlceramists
TRAVEL NOTES
簽證：凡1983年後曾往台灣，持有效特區護照或BNO及回程機票，可於當地申請落地簽證，費用NT$300（約HK$79），或於網上免費申請台證，網址：www.immigration.gov.tw
機票：香港來回台北經濟客位機票約HK$1,063起。
貨幣：HK$1約兌NT$3.8
天氣：5月份氣溫約22℃~27℃
土溝農村美術館
地址：台南市後壁區土溝里 86-12 號
時間：9:00am~4:00pm
（到訪前最好先以電郵確認）
網址：http://togo.org.tw
黃崑濱米行
地址：台南市後壁區菁寮村36號
電話：（886）666 214 42
特派記者：李潤林
鳴謝：台南市政府新聞及國際關係處、連晟旅遊