Modern Dining 蒲飛新體驗

作為Buffet狂熱分子，酒店一有甚麼風吹草動，例必要去一試，特別是有新酒店落成，矚目度更高。
香煎白鴿配杞子汁<br>杞子汁用冰糖、米醋、肉桂、八角和茄汁等做成，滲出陣陣杞子味，酸中帶甜，配鴿肉正好中和油膩口感，令肉味更突出。
香煎白鴿配杞子汁
杞子汁用冰糖、米醋、肉桂、八角和茄汁等做成，滲出陣陣杞子味，酸中帶甜，配鴿肉正好中和油膩口感，令肉味更突出。

最新一員就是沙田萬怡酒店，酒店內唯一一間餐廳，有齊自助早午晚和周末下午茶自助餐，幾時去都一樣能滿足蒲飛粉絲。

坐圓枱氣氛輕鬆

酒店臨近城門河畔，作為酒店主要餐廳的MoMo Cafe，能飽覽城門河的風光，景觀開揚，加上一室自然光和柔和淺木色的桌椅，而且設有不少圓枱給一家大小坐，不會硬性擺位，所有餐具就放在枱的中間，給食客自行取用，營造出Cozy而輕鬆的氣氛，另設有兩間VIP房，同時兼顧想擁有高私隱度的客人。還有全開放式廚房，能即製美食，又設有甜品凍櫃，陳列出各式各樣甜品，為食客帶來Modern Dining的體驗。

海鮮吧有麵包蟹，是必吃的海鮮，鮮甜甘香，加拿大翡翠螺煙韌爽口，青口鮮味十足。
  • 海鮮吧有麵包蟹，是必吃的海鮮，鮮甜甘香，加拿大翡翠螺煙韌爽口，青口鮮味十足。
石燒牛肉扒<br>3款芥末，各有特色，其中朱古力芥末（中間），真的帶朱古力甘香，配挑選美國牛肉的Hanging Tender位，即腩位近橫隔膜的位置，軟腍有咬口，肉味夠濃，非常相夾。
  • 石燒牛肉扒
    3款芥末，各有特色，其中朱古力芥末（中間），真的帶朱古力甘香，配挑選美國牛肉的Hanging Tender位，即腩位近橫隔膜的位置，軟腍有咬口，肉味夠濃，非常相夾。

少見西式糖水

食物方面，就有接近百款美食，選擇多元化又豐富，由凍盤海鮮、凍肉、沙律，以至熱盤的燉湯、咖喱、即烤薄餅和燒肉，甜品也有蛋糕、中西式糖水及即製的朱古力心太軟和梳乎厘，全部吃得到。凍盤海鮮最吸引是吃到原隻法國及英倫海峽膏蟹，還有本地花甲、香草龍蝦仔和加拿大翡翠螺等。大廚又想到用沙田名物的乳鴿，結合中西的做法，半煎焗後伴自家調製的杞子汁，成為自助餐的招牌菜，充滿特色。又會在醬料上花心思，創出松露芥末、薰衣草蜂蜜芥末和朱古力芥末給客人選擇，配燒牛肉一流，盡顯心思。

原來外國人同樣會做糖水，所以自助餐的糖水有中和西式選擇，每晚有3款，充滿新鮮感，像這款Raspberry糖水，酸酸甜甜，很醒胃。
  • 原來外國人同樣會做糖水，所以自助餐的糖水有中和西式選擇，每晚有3款，充滿新鮮感，像這款Raspberry糖水，酸酸甜甜，很醒胃。
瑞士汁炒虎蝦球 $188<br>餐廳亦有A La Carte Menu，同樣以多國美食為主，瑞士汁是自家調製，味道甜香，虎蝦又很爽嫩。
  • 瑞士汁炒虎蝦球 $188
    餐廳亦有A La Carte Menu，同樣以多國美食為主，瑞士汁是自家調製，味道甜香，虎蝦又很爽嫩。
有專人負責切凍肉，所有款式都是即叫即切，新鮮衞生。
  • 有專人負責切凍肉，所有款式都是即叫即切，新鮮衞生。
餐廳特設貴賓房，而且是圓枱的設計，最適合一家人的聚會。
  • 餐廳特設貴賓房，而且是圓枱的設計，最適合一家人的聚會。
四季精選燉湯，每晚會供應兩款，這款雪耳黃瓜燉排骨就原壺燉上6小時，非常足料又有益。
  • 四季精選燉湯，每晚會供應兩款，這款雪耳黃瓜燉排骨就原壺燉上6小時，非常足料又有益。
自設烤爐，即席新鮮製薄餅，款式以傳統口味為主，例如用莎樂美腸，夠晒香脆熱辣。
  • 自設烤爐，即席新鮮製薄餅，款式以傳統口味為主，例如用莎樂美腸，夠晒香脆熱辣。

地址：沙田安平街1號香港沙田萬怡酒店2樓

查詢電話：3940 8888

供應時間：6:00pm~10:00pm（由即日起至另行通知）

收費：星期一至四 $388/位（成人、小童半價） 星期五至日及公眾假期 $448/位（成人、小童半價）

註：另加一收費

撰文：林小琪

攝影：黎劍華