早前Bettys Kitschen改名St Betty，加上英籍澳裔、米芝蓮二星名廚Shane Osborn走馬上任，餐廳表面好像一切如常，但只要細心品嘗，就會發現當中的分別。好像Shane擅用各國食材作混合配搭，更愛使用本地食材，如選用本地有機農場的蔬菜，還用上傳統食物如皮蛋等作西餐，可謂創意無限。
時值春天，Shane特地設計出新菜單，如選用皮蛋配上炸麵包糠包着流心蛋，可謂中西合璧，另外用上本地檸檬葉做成的蛋糕，就能吃出一股清新香氣。
撰文：林佩婷
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