有乜柑好味
柑桔，屬芸香科，在李時珍《本草綱目果二金橘》中寫道：「此橘生時青盧色，黃熟則如金，故有金橘、盧橘之名。」年桔多是四季桔，無論是新鮮抑或醃製的，在各大食肆均見其芳蹤，留心發掘，會發現不少柑桔產品，不用名廚出手，自己也可以買回家品嘗，甚至自行炮製美饌呢！
健康好柑
《中藥大辭典》指出，柑橘類果皮、種核和葉片等均能入藥，如橘皮稱為陳皮，有理氣健脾、燥濕化痰的功效；橘核理氣、散結、止痛。柑桔本身果肉豐厚，味道香甜多汁，很多人也愛榨取果汁或把它們加工成果醬、罐頭、果酒等，甚至製成果皮蜜餞作小食。
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撰文：梁美甜
攝影：張群生、謝孝祥、梁偉德