今日的龍華，仍然保留昔日的露天茶座及懷舊裝飾，但近日增添了一個甚具現代品味，翠綠而優雅的園林。食客可以一邊品嘗美食，一邊懷緬昔日情懷，也可以在重新裝飾的園林中漫步賞花。這份閒情逸致，在現今的香港，實在是難能可貴。
來龍華又怎可以錯過其招牌菜式——脆皮燒乳鴿。乳鴿鴿香味濃，皮脆肉嫩，70年來水準高超如一。原來秘訣在於選用了不超過26天的嫩鴿，以龍華自家的陳年滷水把乳鴿慢慢浸熟，再放入油鍋中炸脆。雖然製作需時，但能以美食口味為先的堅持，難怪乳鴿大王之位，至今仍然無人能取代。
龍華的招牌小菜同樣大受歡迎。石磨山水豆腐花豆香嫩滑；沙田滑雞粥的粥底又綿又滑，米香雞味濃，兩者都是食客逢到必點的名菜。其他如蓮花羅漢上素、中西合璧龍脷船、椒鹽山水豆腐片及鵲巢椒鹽水晶鴿蛋，都是老饕的滋味首選。
地址：沙田下禾輋22號
查詢電話：2691 1594 / 2691 1828
營業時間：11:00am~10:30pm
網址：www.lungwahhotel.com.hk
*每晚6:00後提供代客泊車服務
*歲晚新春照常營業
*農曆新年期間只收加一服務費