品味香江 罐中極品優質保證

品牌理念

香港現時主要行業為金融業，但是徐匡龍有感香港作為美食之都，飲食業應可有一番作為，但礙於旅遊人士必須到港才能品嘗地道美食，不能帶離香港，因此便研發出即食四頭乾鮑，更為全球首創，希望能將香港美食出口到全世界。身為品味香江有限公司副行政總監的他表示：「即食四頭乾鮑是我們的拳頭產品，希望藉此打響名堂。其實製作即食四頭乾鮑難度很高，選料要上乘，火候亦要控制得宜，時間太短會太韌，太長則會煮爛，而我們亦不計成本，只會出售優質的成品，切合『不精不做』的品牌理念。」品味香江除有四頭、十六頭、二十頭及二十六頭即食乾鮑外，還有十全佛跳牆、十全花膠湯、十全貢鮑汁鮮鵝掌等美食。同時，品味香江亦堅持所有食品不含防腐劑、不含人造香精、不含添加劑，保證食得健康。

發展迅速

在過去的一年多，品味香江可謂發展迅速，而且得到銷售商及顧客的認同，銷售點在一年間由起初的1處增至20多處。徐匡龍稱：「我們在過去一年積極推廣品味香江這品牌，例如贊助博愛歡樂傳萬家的鮑魚食品、參加『美食博覽』及『西九美酒佳餚巡禮』等，於美食博覽中，我們以四頭即食乾鮑作號召，更引來過千人與之合照，場面墟冚！另外，品味香江的食品主力於高級超市售賣，近幾個月更得到不同超市及連鎖店邀請進駐，實在感謝他們的重視。」最近，品味香江在天時地利人和之下，從知名法國食品生產商中購入了位於本港的生產線。「我們一直都在香港生產食品，購入此生產線，希望可將食物生產標準提升至與法國食品看齊，質素更有保證。」

未來路向

對於未來的展望，品味香江來年將會與郵輪及航空公司合作，為旅客提供中式美食。徐匡龍表示：「香港的郵輪碼頭將落成，我們認為中國人的郵輪應有中菜提供，不應只是有西餐，我們的食品亦相當適合。此外，正與本地的一級會所洽談合作，相信來年便會採用我們的產品。」站穩了本地市場，亦將向內地市場進發，海南島三亞將會是第一個試點。「我們的十全貢鮑得到當地廚師公會主席的讚賞，更推薦給高級酒店。由於我們的食品容易處理，品質控制方面也不用擔心，相信很快可達成合作。」

至於產品方面，品味香江亦有新的嘗試。「來年會推出甜品，主打中式高級甜點，例如陳年果皮紅豆沙、燉燕窩等，同樣以罐頭形式推出，不過一切都仍在開發階段，所以未確定將會推出甚麼，請拭目以待！」

迅速冒起的軌迹

2011年：品味香江成立

2012年3月：贊助博愛歡樂傳萬家的「貴人飯局」環節

2012年8月：參展美食博覽「尊貴美食區」獲得空前成功，並推出香港情懷系列

2012年11月：參加西九美酒佳餚巡禮，同時推出聖誕特色禮籃

2013年1月：銷售點增至20間，全為高級超市，並從知名法國食品生產商購入生產線

資料：營業資訊