進階美食 路邊攤

這又未必，坊間有不少外賣店，就是希望打破外賣食物就是難吃的印象，例如於太子開業的Roadside，將環球美食收納於丁方之內；還有在港島區新開業的Beautifood和La Rotisserie，前者賣健康輕食，後者賣法國烤雞，同樣大受歡迎，無論閣下是上班族還是無飯家庭，一樣可以吃得好。

Roadside小食聯合國

在太子大南街與太子道西交界，最近突然多了一盞紅綠燈。說的是街頭食店Roadside的招牌，在人來人往的大街中格外搶眼。店子從3:00pm開到2:30am，為放學放工想吃消夜的街坊帶來就手的選擇。行政總廚兼老闆之一的Kelvin居英多年，見那邊遍地外賣小店，心想在香港也有市場，便以在當地小食店打工得來的心得，炮製Kebab、Fish n Chip等英國街頭小食，繼而加入蒙古串燒、鹹豬手等各地輕食，款式多元定價亦親民，更有生啤及混合百香果汁的生啤綠茶供應，跟香口食物味道奇夾。

Roadside 安格斯牛堡＄48 （左）、西班牙風腸薯蓉丸$16/件（右） 分量十足的漢堡是Late Night Menu菜式，內裏自家調製的辣汁帶墨西哥風味，並有薯角作配。薯球則用Chorizo粒取代火腿，口感更佳。	黑松露蘇格蘭炸蛋（買滿$60附送） 肉碎、香草、黑椒、洋葱、帕爾馬芝士包着雞蛋，面頭更有黑松露添香，每日限量登場，送完即止。	路邊招牌串燒雞肉（前）$26牛柳粒（後）$28 從土耳其燒烤中得到啟發，卻換上不同調味法寶，像雞肉以白酒、迷迭香、百里香提鮮，牛肉則有迥香、黑椒加持，味道迥異卻同樣滋味。

地址：太子大南街4號地下

慕尼黑鹹豬手 $68 經典煙熏鹹豬手，黑椒味特濃，是啤酒良伴。	Beautifood 鹹檸三文魚 $50 為令沙律更香口，在醋汁中加了中式鹹檸檬來調味，酸而不澀，非常醒胃，能中和燒炙至半生熟三文魚的油膩口感。	豉椒牛肉 $50 賣相極似壽司，將美國安格斯牛肉與三色椒、秘製帶七味粉辣味的豉椒調味而成，肉味濃郁又帶微辣香口。

查詢電話：2139 5001

四川辣雞 $50 手撕雞、酸青瓜仔、甘筍和芝麻，以四川芝麻醬調味，入口吃到陣陣香料的幽香，又帶點香辣味。	廚魔黑凱撒 $50 手撕雞先用自家製不油煙肉醬調味，加添肉香又惹味，伴吃的黑蒜醬用印尼蝦膏和黑蒜製成，濃鮮卻不嗆喉。	在店外設置外賣窗口也很花心思，色彩繽紛，方便客人落單和取外賣。

Beautifood食得美麗

由廚魔Alvin創立的Beautifood，早在年初已靜悄悄在網上小試牛刀，直至近日在灣仔開店，只做外賣，所有食物在店內即叫即做，食物概念離不開廚魔的摩登中菜，他特別設計出5款沙律及5款「寶老團」（Sushi Burrito）。寶老團是結合日式壽司和墨西哥麥餅創作出來的糙米卷，非常搞鬼。而所有肉類和海鮮比平時花多一倍時間用低溫慢煮，超過8成用本地菜，貼合環保理念。沙律醬汁也以全天然材料製成，並滲入東方風味，食得更有新意。

烤薯仔 $25 小店每日會供應3款不同伴菜，薯仔會特別放在烤爐的底層，盡吸烤雞精華，入口油潤香口。

法國海花鹽朱古力蛋糕 $30（前）法國蘋果批 $30（後） 選用法國Cluizel朱古力，加了Guerande海鹽吊味，鹽花有點脆口感，又能提升朱古力的甘甜；蘋果批則是每周精選甜品，香口且甜而不膩。

地址：灣仔莊士敦道60號J Senses地下3號舖

查詢電話：2860 0012

La Rotisserie法國家鄉雞

在法國，星期日是Family Day，連媽媽也會休息停工煮飯，所以旋轉烤雞就是法國家庭的周日晚餐。這店由Jerome、Marie和Aurelien 3位地道法國人經營，就是希望將家鄉美食帶到香港。選用法國Picalou A級雞，自由放養足40日大才用，脂肪少且肉質幼嫩結實，烤前先用超過20款法國香料醃製。除了傳統口味外，另有胡椒海鹽味及番茄橄欖味不定期推出。值得一提的是外表平平無奇的烤爐，實際是入口自法國，店主們認為這才能烤出家鄉風味。

地址：上環皇后大道中255號Manhattan Avenue地下

查詢電話：2324 1898

撰文：林小琪、盧振宇

攝影：張群生、陳世昌、胡振文