懷舊肥肉杏仁餅經典回味

城市愈見進步,令舊式東西漸漸消失。但來到工展會,看到大量懷舊小吃、涼果乾貨,就連50、60年代最流行的糕點都有得買,回味之餘還滲出淡淡回憶,好似現時杏仁餅很多乾崢崢,傳統的冰花杏仁餅則加入冬瓜蓉和肥肉,有口感得多。

糕點 滋味飽肚

現時餅乾種類多元化,但50、60年代最流行的卻是杏仁餅、雲片糕、炒米餅等小糕點,加上現場買到的熱辣辣蛋撻和臘腸卷,邊吃邊逛,在會場行一整天都唔怕腳軟。

紹香園冰花杏仁餅

攤位編號:3A09~10

售價$15/盒

橢圓形的杏仁餅又叫肉心杏仁餅,內裏有冬瓜蓉和肥豬肉,超傳統做法,十分足料。

紹香園淮山薏米餅、淮山炒米餅

攤位編號:3A09~10

售價:$15/各

用淮山和磨碎的薏米漿做出來,味道清甜,炒米餅加入淮山更香,加上懷舊包裝,很有Feel。

榮華臘腸卷

攤位編號:1C17~18、37~38

售價:$13/件

選用榮華加瘦招牌短裝臘腸做成的臘腸卷,熱熱的咬下去,滿嘴都是油香。

紹香園鯉魚門雞仔餅、梅菜雞仔餅

攤位編號:3A09~10

售價:$25/各

雞仔餅本身外脆內軟。至於梅菜與油香夾得啱啱好,作下午茶點心最為適合。

榮華金磚酥

攤位編號:1C17~18、37~38

售價:$5/件

口味包括蛋黃鳳梨、鳳梨、紅豆及蛋黃純冬蓉,較一般鳳梨酥多元化。

蛋撻王酥皮蛋撻

攤位編號:6C38~40、59~61

售價:$7/件

眾多口味還是回歸傳統最好吃,手摺384層酥皮配上濃郁蛋香,香脆有層次。

涼果 生津止渴

以前去戲院或睇大戲,觀眾最喜愛買話梅涼果來打牙祭。新鮮醃製的梅類和欖,清涼的檸檬乾和嘉應子等,閒時吃下去實在有時光倒流之感。

興亞涼果雪花梅

攤位編號:3B20

售價:$65/1磅裝

以青梅醃製而成,吃時也聞到青梅香氣,所以命名為雪花梅,甜而止渴。

興亞涼果去核甘草欖、話梅薑

攤位編號:3B20

售價:$10/105g

特地為工展會推出的$10包裝,甘草欖甘甜;而薑以話梅汁醃製,有雙重香氣。

冠華食品首創飛機檸檬王

攤位編號:1A01~03

售價:$15.5/包

味道甘香而不過酸,吃入口不會口乾之餘,更有化痰、止咳、清涼和潤氣管作用。

興亞涼果如意杬

攤位編號:3B20

售價:$55/1磅裝

1935年便有的產品,用新鮮青欖醃製,具潤喉作用,也有萬事如意之寓意。

撰文:林佩婷

攝影:盧展程

模特兒:Crztal To