聖誕佳節　食勻全球

聖誕美食添氣氛

咖啡廳的自助餐一向以國際美食為主，每個取餐區都設置開放式廚房，讓客人一目了然。聖誕節亦特地推出不少應節美食，好像必備的燒火雞，就用上8磅重的巨型火雞，用香草、辣椒粉和蒜蓉醃過夜，然後用65℃烤3.5小時，再以200℃烤半小時，做法看似簡單，卻是最能保存火雞肉汁的好方法。至於煎鵝肝，就變成砵酒鵝肝醬，人手將鵝肝起筋後，用砵酒、黑椒等拌勻放入雪櫃，吃時切件加上車厘子汁，入口濃郁又滑溜。

國際佳餚集一餐

至於各地的佳餚，首推中國的川汁炒龍蝦，美國波士頓龍蝦加上秘製的四川辣椒汁，入口惹味而龍蝦肉依然嫩滑，肯定是搶手之選。吃辣的話，不妨試試日式香蒜牛油煮紅鱈蟹腳，其傳統做法令蟹腳滲出清香，惹味非常。最後再來個傳統的聖誕樹頭蛋糕或英式聖誕果餡批，節日慶祝肯定圓滿。

Info

咖啡廳平安夜及聖誕日自助晚餐

日　　期：12月24及25日

價　　錢：平安夜　6:00pm~10:00pm

$838/位（成人）、$419/位（小童）

聖誕節　5:30pm~8:00pm　或8:30pm~10:30pm

$788/位（成人）、$394/位（小童）

地　　址：尖沙咀河內道18號香港尖沙咀凱悅酒店大堂樓層

查詢電話：3721 7700

KUDOS　北歐傳統烤全羊

眾所周知，聖誕節要吃火雞才夠應節，但原來這個節日和羊也有密切關係。KUDOS就參考瑞典北歐神話的稻草聖誕羊傳說，於12月24及25日特地炮製出香草烤全羊，到時還有服務員將全羊繞場一周，肯定很有氣氛。

火樹銀花魅力聖誕自助晚餐

日　　期：12月24及25日

價　　錢：5:30pm~8:00pm

$520/位（成人）、$300/位（小童）

8:30pm~11:30pm

$630/位（成人）、$400/位（小童）

地　　址：銅鑼灣禮頓道8號香港銅鑼灣 皇冠假日酒店1樓

查詢電話：3980 3000

City Cafe海陸兩路三大主打

食自助餐要回本，有人經常計算着吃了多少碟海鮮，但來到City Cafe，除了要掃海鮮冷盤外，還有由鵝肝及黑松露入饌的菜式，如滷鵝肝配黑車里子凍、黑松露鵝肝法國黃菌忌廉湯及鵝肝野菌法式燉蛋等。最開心是每位客人還會奉送一客黑松露鵝肝汁焗大扇貝，還有大量以聖誕野草莓做的甜品，食齊多款矜貴食材，回本機會大大增加！

鵝肝‧黑松露‧海鮮自助晚餐

日　　期：12月24及25日

價　　錢：6:30pm~9:30pm

$548/位（成人）、$438/位（小童）

地　　址：九龍窩打老道23號城景國際1樓

查詢電話：2783 3287

撰文：林佩婷

部分攝影：黎劍華