旅人時光：一知半解變真理（三）
投訴這事情雖不是香港人獨有，但某程度上可說是一些香港人的專長。
當上了香港丸亀製麵的營運監督，閱讀客人的意見書當然少不了，有理由的我們當然會盡快跟進，但遇上無理的我們除了一笑置之之外，可以做的確實有限，難道逐個打電話去解釋嗎？近日得到一個投訴，上面只寫着兩句說話「你們的飯糰不正宗，傳統應是酸的。」
噢，有冇搞錯？在有冤無路訴的情況下，到我投訴無門！我很想找出那位朋友跟他說：壽司與飯糰，其實是兩種食物來的。
沒錯，壽司下的白飯的確加入了少許壽司醋，味道偏酸，事關好久以前，壽司是山區住民將醃製了的魚貝類食材夾飯佐吃的食物， 以醋醃魚和飯是當時他們的飲食習慣。可是，附上白飯同吃的東西，並非只得壽司的份兒。飯糰的形狀同樣是一件件，但它的出現其實是為了可方便攜帶：新鮮又好，吃剩又好，總之將較黏的日本米飯直接握成圓柱形、三角形或圓球形等狀態，用保鮮紙包好，又或放入飯盒裏，飯成了糰便不會因運送途中的搖晃而四散，所以飯糰亦即是普通飯而已。因此，傳統的壽司飯帶着一股醋酸味，至於正宗的飯糰飯則只散發白飯香。
然而，吃到口味帶酸的飯糰當然有啦——一係那飯糰變壞至酸了，一係不幸地給人騙了！我很想知道那位人兄究竟遇上哪個情況呢？
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