旅人時光：山間的自然野菜（下）
日式超市冷藏架上的，多是經大量種植出來的栽培品種，味道已被純化，有其形而沒其味。為了一年到尾都可吃到山菜，商人將最常見的幾種：包括蕨、薇、筍、木耳、滑子菇等統統烚好，包裝入袋成了超市菜店裏的水煮山菜包。
不要一廂情願地以為山菜遍布山野，事實上山菜只偶爾出現，需由山菜專家採摘回來，但是求過於供使野生山菜定價較高。很多人以為拿着一本山菜大圖鑑，便可躍身成山菜專家勇闖山地亂採一通。由於他們低估了採到疑似山菜之毒草的機會，每年全日本就有兩位數字的採菜人，因誤採毒草並吃下而被毒死。另外，遇到熊和蛇而遭毒手的機會也不小，黑熊愛筍，不少人就因採摘竹筍而踏進了牠們的活動範圍，登時被襲擊。
首次親眼欣賞到活生生的山菜，是多年前在群馬縣鄉遊時。當時我正於山路上驅車，前車突打燈停在路邊，看見兩名男子下車並蹲在路邊看野草，在好奇心驅使下，我又跟着停車走近八卦打探。原來兩人發現了路邊草堆裏生長了幾棵蕨，他們於是拿出小刀把半數割下拿走。
又去過伊豆諸島行森林，那裏盛名山菜之一的明日葉也是我愛的食物。某日在森林發現野生明日葉，驚喜萬分的我於是一手摘下放入口中，誰知味道苦澀得就快連舌頭也爛掉！「這是野生品種嘛！」島民笑我性急，然而我回想起來，這片葉有否被毒蛇躝過也成謎！
網址：www.facebook.com/lamwaimei/