與一眾損友組成「泰國喪食團」，24小時離不開一個「食」字，就連飯餐之間的空檔時間，我們也要圍在一起看飲食節目，務求增進消化，加快回復食欲。亦因而令我欣賞到最近在內地大熱的節目《舌尖上的中國》。只看了10分鐘，便欲罷不能。
《舌》以紀錄片形式，透視中國人的飲食文化，然而，所介紹的，並不是我們吃不起的珍饈百味，反而一切從最基本的說起，例如鹽、米、鮮魚、草菇，如何醃製火腿、浸釀米酒等；又探討中國人在飲食上的創意和智慧，例如一粒毫不起眼的黃豆，何以會演變成豆腐、枝竹、豆漿、不同糕點等不同食物？只能說一句：中國人的「食」，真的博大精深，神乎其技。
中央電視台的製作果然非凡，可以看得出背後做了大量的資料搜集、尋訪等。攝製隊幾乎走遍全中國，每個鏡頭也別出心裁，有美感、亦有人性。更難得的是，這個節目並沒有一味炫耀和誇讚甚麼，旁白只是平實地去解構中國人食之精髓，而且每個段落均不會超過10分鐘，深入淺出，又不冗長沉悶。
例如在其中一集中，鏡頭追蹤農民如何挖掘蓮藕。他們一大清早起來，趁着湖水稍退，撐着一隻又一隻的小艇，深入又高又密的蓮叢之間，然後俯身，徒手將蓮藕從泥沼中掘出來。過程中還必須要小心翼翼，否則把蓮藕弄斷了便不賣錢。短短幾分鐘，令我大開眼界，茅塞頓開。蓮藕向來是我喜愛的食物之一，可是吃了那麼多年，卻從不知道它是經歷如此艱巨的過程，才能來到我們的眼前。朋友們，不要再浪費食物吧！
聞說電視台將於周末起播出《舌》，愛吃之人萬萬不能錯過。即使你對吃不太感興趣，也誠意向你推介，肯定能令你對食物完全改觀。
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