香港人常言：「辛苦搵來自在食！」除了努力抓錢外，香港人肯定花最多時間在吃方面。所以，最能了解香港人及其生活文化的，就是在餐桌上。吃喝之餘，亦可從中窺看香港的人生百態。
香港人最愛茶餐廳，茶餐廳就是香港社會的縮影。香港寸金尺土、租金奇高，為了增加人流，一般茶餐廳都會物盡其用，將桌椅放得密密麻麻，通道只能勉強讓一個（瘦）人通過。我們對此見怪不怪，因為一萬元一呎的蝸居亦不遑多讓。
此外，為了提高「經濟效率」，茶餐廳亦十分流行「搭枱」，顧客時常和不認識的顧客共坐一桌。有時，對方點的食物可能會錯送到你面前，你所點的又可能送了給對方；如果你只有一個人，卻佔了一張四人桌子的話，侍應隨時會「禮貌地」要求你轉到另一桌。我們都深明箇中原由，所以即使不太情願「搭枱」或「搬枱」，也會照辦。侍應和客人、以至客人和客人之間，亦甚少有不愉快事情發生。表面上車水馬龍、危機四伏的茶餐廳，卻永遠秩序井然，充分體現港人的和諧。套用我們常用的一句：「大家都系搵食啫！」
香港人亦出名「超高速」，但要求又高，最緊要「快靚正」。茶餐廳的生存之道也如是——烹調速度要夠快（快），食物賣相要好（靚），當然也要美味十足（正）。正是：「快速當中不能馬虎，金玉其外亦要精髓其中。」一間小小的茶餐廳，集合了港人的智慧與文化；一碟只需8分鐘便能奉上的「乾炒牛河」，色香味美，火喉十足——正正就是香港人的個性。
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