做好 準備進軍酒店業

課程多元化

明愛白英奇專業學校開辦酒店及旅遊業專業培訓有數十年歷史，而其款待管理學系與香港酒店業協會、香港旅遊業議會等機構，有緊密聯繫，所以院校可協助學員到各大酒店實習。

款待管理學系講師周淑敏表示：「所有申請入讀的學生均須通過面試，而學員須完成500小時的工作實習才能畢業。實習多安排在暑假進行，而在此之前，學員必須先接受工作培訓、工作坊、導師評估等。」

此外，此課程已通過香港學術及職業資歷評審局覆審，學員修畢課程，可考慮升讀學院開辦的榮譽學士學位課程，或於酒店、旅行社、機場、航空公司、旅遊景點、旅遊資訊中心、本地及海外旅遊公司等地方擔任管理工作。

課程名稱：款待管理高級文憑課程

舉辦機構：明愛白英奇專業學校

收生要求：DSE須5科達第2級（包括中、英文）；或於認可的專上院校成功完成副學士先修課程；或完成本校認可的資歷架構第3級課程；或年滿21歲，並有相關工作經驗及學術背景；或具同等學歷

開課日期：9月

學 費：$48,320（第1年）、$49,770（第2年）

查 詢：3653 6600

實習機會多

青年會專業書院開辦的課程涵蓋面廣，其中酒店管理學文憑由澳洲REGENCY International Centre, Tafe South Australia設計，而書院更新增兩年制「款待管理（酒店及餐飲）高級文憑」課程，更安排學員進行長達11個月的酒店實習，讓學員有充分的空間，實踐酒店實務工作知識。

課程統籌Tong Chung就表示，課程第1年會以實務為主，讓學員掌握基本酒店知識，如房務管理、前台運作、餐飲管理等，之後還會進一步學習採購、銷售與市場、人事管理等知識，加深對整間酒店運作的了解。「YMCA有兩間酒店，學生能有更多機會實習，及對酒店實質運作有更深入了解，就職後能較易適應。」

課程名稱：款待管理（酒店及餐飲）高級文憑

舉辦機構：青年會專業書院

收生要求：DSE須5科第2級或以上（包括中、英文）；或修畢副學士先修課程或同等學歷；或修畢資歷架構第3級有關課程；或年滿21歲；及通過入學面試

開課日期：9月

學 費：$42,000（第1年）、$44,000（第2年）

查 詢：2783 3500

其他課程推介

酒店管理及旅遊學高級文憑課程

舉辦機構：香港酒店旅遊學院

特 色：高級文憑課程及專業文憑課程能兼顧學術及專業兩方面，而完成課程後，學員亦能銜接海外院校進修，如在本地修讀澳洲國立巴拉特大學管理（旅遊）學士的最後一年，或選擇飛往海外修讀美國新罕布什爾南方大學的14個月酒店管理學士課程。

收生要求：具中五程度；或副學士畢業生；或毅進畢業生或以上同等學歷；通過本學院評估面試申請程序、預備及須知

開課日期：9月

學 費：須向院校查詢

查 詢：2314 3221

酒店及旅遊服務業管理文憑

舉辦機構：酒店旅遊管理教育中心

特 色：課程導師具多年行內工作經驗及專業知識；院校會協助及安排符合資格的同學到酒店、旅行社或相關機構進行約2至3個月的實習。此外，課程還能為學員提供在學酒店兼職工作。

收生要求：中學畢業或以上；或完成毅進課程或同等學歷；或年滿21歲並具相關工作經驗；通過評估面試

開課日期：9月

學 費：須向院校查詢

查 詢：2300 1369

撰文：李潤康

相片：由受訪機構提供