旅人時光：和食料理禮儀
一般來說，日式溫泉旅館的晚餐以會席料理或懷石料理為主，細緻的美食當然要配合講究的禮貌，作為一個有內涵的旅客兼食客，又豈可失禮於人前？
筷子相信是最容易讓我們大意的東西，事關我們的中國筷子都是直放於枱面的，可是日本筷子必定橫放於自己的身前。於習慣用右手的人來說，筷子必須頂端朝右，筷子尖向左。起筷時，右手拿起雙筷，左手將筷子尖那端從下承托雙筷，然後右手改變手勢將筷子拿穩，這樣就可以開動夾食物。
和式餐必定附上味噌湯或清湯一碗，可能大家都知道日本人飲湯是用筷子邊攪邊喝的。要喝得大方得體，請先用雙手拿起湯碗，右手取筷子，將筷子尖穩固地夾於仍然托着湯碗的左手3隻手指與尾指之間，最後右手便可轉手勢起筷。
在整枱大大小小的碗碟中，其實大部分小型碟子都可隨便拿起來進食，不過擺放刺身與天婦羅的則不能。品嘗刺身時，把山葵（Wasabi）溶於醬油是不禮貌的行為，至於拿起醬油小碟將刺身蘸點來吃就沒任何問題。有蓋的食具如用來盛載味噌湯及茶碗蒸的碗子又如何處理好？打開有蓋的食具後，將蓋子放於食具的右邊便可；吃畢，把蓋子蓋回便可以了，食具也最好放回原位。
不說不知，將食物放在飯面上，其實都被視為不大禮貌的行為，請大家盡量避免。
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