Summer Fruits

榴槤飄香

夏天生果當然不少得「果王」榴槤的份兒。近年來自馬來西亞的樹上熟榴槤品種層出不窮，更愈顯矜貴。貓山王依然大熱，但今年亦有新品種跑出，繼牛奶王和榴小妹後，味道複雜的蓮花貓山王、富嚼勁的玉腰、產量稀少濃香的金鑽鳳凰榴槤等都成為新貴。榴槤粉絲必試！

蓮花貓山王 $198/磅（a）

蓮花是馬來西亞一個村莊的名字。來自當地的樹上熟貓山王，呈腰果形，好別致；核細小，果肉卻有半個手掌般大！入口先是微澀，漸漸轉甜，而且帶紅酒香，細味下還有咖啡味！味道複雜多變，回甘味久久不散。榮記鮮菓有售。

玉腰 $148/磅（a）

剛抵港的樹上熟馬拉榴槤，因外形有「腰」而得名。果肉質感似橡皮糖，比一般榴槤有嚼勁，果核極小。

金鑽鳳凰榴槤 $45.9/磅（e）

Market Place by Jasons引進的泰國榴槤新貴，由單一果園種植，產量稀少，果肉呈金黃色，味道甜得來濃郁細膩；價錢實惠，食得過。

別注品種

白無花果 $15/個（a）

新引進的土耳其白無花果，比常見的以色列品種更有果香，入口亦較清甜，質感細膩。

火參果 $25/個（c）

菜菜子夏令新品；來自撒哈拉沙漠，外形好似青色火龍果！未熟透時味道似黃瓜混合車厘子，完熟後則似香蕉。最有趣是可插入粗飲管吸食，蘸點蜜糖，口感味道似足帶核的蘆薈，過癮！

斐濟果 $25/個（b）

跟蓮霧同科的斐濟果，產自新西蘭，含豐富維他命C，以前多用來製作果醬，味道似菠蘿加石榴，酸、香、甜、爽口。

尖不甩 $35/磅（b）

來自馬來西亞怡保，去年一田率先引入，是大樹菠蘿跟榴槤的近親，散發着濃烈的氣味，不過體形較小，內裏果實甜蜜煙韌。永富有售。

香水菠蘿 $15~$20/個（b）

台灣香水菠蘿，每個約15厘米高；毋須以鹽水浸泡即可食用，一切開即聞到菠蘿香味，食落多汁，甜味濃縮，纖維幼嫩無渣。

變色杧果

以往吃杧果，菲律賓的呂宋杧最好不過了。不過近年有大把新進之選，有首次出口的緬甸黃金杧，亦有帶香料味的巴基斯坦杧。最注目是賣相紅卜卜的粉紅佳人杧果和綠寶石杧果，一聽個名已經想試！

綠寶石杧果 $21.9/個（e）

翠綠碩大的泰國杧果，首年進駐Market Place by Jasons，青綠表皮以為好酸；實情口感爽口清甜，帶龍眼的香味，特別！

粉紅佳人 $65/個（b）

永富首次引入，愛文杧移植到泰國種植即化身粉紅佳人，果身偏紅，Size更巨型，長20多厘米，香甜之中散發淡淡椰香。

消暑「花瓜」

西瓜蜜瓜哈密瓜，夏天最墜手，代表汁水特多、味道香甜。聽果商講，今年的瓜類水準平均，比較突出的有本地有機西瓜和正宗新疆哈密瓜，解渴之選。

有機西瓜 $28/磅（c）

菜菜子推介的本地有機西瓜，來自政府經營的大龍實驗農場，水準不遜市面主流馬來西亞品種，甜度恰到好處，味道天然。另有黃肉西瓜發售。

西州蜜瓜 $78/個（a）

標榜產自新疆，當地日照時間及溫度都很理想，所以蜜瓜糖分高，比海南島出產的有甜度保證，不僅瓜心，連邊緣部分的果肉都甜到漏。

桃子天下

說到今年最火熱的生果，非桃子莫屬，睇下顏色有幾奪目就知。生果檔主不約而同話今年美國水蜜桃「大造」，首造剛送抵，極甜美多汁，預計第二和第三造水準更高；而「近親」大扁桃、布冧、杏也吃得過，比往年更Juicy，甜度亦有提升。

土耳其杏 $38/盒（a）

來自土耳其的杏，亦是桃李家族成員。的的骰骰好爽口，滲着點點桃的氣息，果皮顏色隨着成熟程度由黃變胭脂紅，更好吃。

美國大扁桃 $128/兩個（d）

外形扁扁平平似心形，在外國有UFO Peach之稱。果肉呈白色，以多汁見稱，且桃味濃郁。源興有售。

貴陽布冧 $150/兩個（b）

永富的貴陽布冧來自日本山梨縣，每年7月登場，今年特別靚，色澤嫩紅中帶暗紅，薄薄外皮包着淡黃色的果肉，一咬爆汁，難得不酸澀，仲好清甜！

白雪公主 $35/個（a）

剛到港的美國水蜜桃，色澤粉嫩，香甜多汁，滑溜無渣；白滑又靚又甜美，榮記鮮菓的老闆乾脆叫它白雪公主。

撰文：盧振宇

攝影：梁偉德、郭凱敏、謝孝祥

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