舌尖上的都江堰

夜啤酒長廊 邊喝邊嘗鮮

跟內地其他城市不同，都江堰市的古城並非為服務遊客而建，而是為居民於大地震後重新打造生活中心而建，店舖都是為本地市民而開設，十分「人性化」；而這種活生生的氣氛，正好是遊客了解當地生活文化的一大落腳點。位於古城附近的南橋兩側，每逢周末晚上都會擠滿從成都開車來的上班族，為的就只是在岷江旁待上一個休閒的晚上，吃口海鮮、喝啖啤酒，跟朋友天南地北，忘卻整個星期的煩瑣。漸漸地，南橋兩旁被冠以「夜啤酒長廊」的名號，白天沒甚麼看頭，只要太陽下山，岷江亮起藍綠紅黃的燈火，就是聽着潺潺江水坐上一晚的好地方。

嫌「夜啤酒長廊」太熱鬧，想「抽離」一點的話，不妨選擇東門城樓上的古城第一酒家。坐在酒家的大陽台上，可以眺望夜啤酒長廊，感受其熱鬧氣氛卻不必被噪音干擾，「隔岸觀火」卻又能樂在其中，而且酒家供應的菜式跟長廊的小店無異，絕對不會因為那一點距離而不能感受都江堰休閒夜生活的精髓。

入夜後的啤酒長廊燈火通明，坐在岷江旁邊聽水談天確屬一樂也。	為配合休閒夜文化，都江堰古城經悉心「打扮」，日景夜景大不同。	南橋兩岸盡是小餐館，門前擺放各種食材任君選。

夜啤酒長廊

日間的啤酒長廊冷冷清清，氣氛欠奉。	夜啤酒文化的特色，是讓客人閒坐暢飲一個晚上，因此食物都以佐酒小食為主；粗糧拼盤（前）¥48（約HK$58）/ 滷水拼盤（後）¥88（約HK$106）。	在古城第一酒家的大陽台上用餐，可以眺望岷江和啤酒長廊的夜色。

地址︰都江堰市古城區南橋兩側

都江堰人喜歡食兔肉，炮製方法層出不窮，幾乎是每餐必備的菜式，手撕兔肉售¥38（約HK$46）。	青城泡菜是青城4絕之一，雖然材料全屬下價菜，卻是青城人最愛的下飯菜。	看似平平無奇的土豆山野豬，豬肉入味肉質結實，與人工飼養的豬肉截然不同，土豆山野豬售¥68（約HK$82）。

古城第一酒家

連鎖經營的重慶小天鵝供應新派麻辣火鍋，一人一鍋大歎傳統滋味。	麻辣鍋底用料十足，更可以額外添加辣油！香辣一品鍋售¥13（約HK$16）。	四川人吃火鍋，各式各樣的動物內臟是必備之選。
古語有云「以形補形」，豬腦補甚麼不用多說吧！腦花售¥16（約HK$19）。

地址︰都江堰市幸福路口東門城樓1樓及2樓

營業時間︰2:00pm~11:00pm

交通︰成灌快鐵都江堰站乘的士約5分鐘，車費約¥12（約HK$14）。

查詢︰（86）028 6172 8899

地道之味 農家川菜

啤酒海鮮太膚淺，想追求更地道的味道？傳統農家川菜可以滿足你！有謂「靠山吃山」，在都江堰市青城山鎮的農家菜館隱秀苑便可深深感受到這種傳統，餐廳沒有山珍海錯，卻有不少港人聞所未聞的稀奇菜式，手撕兔肉、醬驢肉、香葱鴨嘴魚等食材全屬當地出產，加上合稱青城4絕的白果炖雞、青城泡菜、洞天乳酒和青城貢茶，一頓傳統川味農家菜已帶領大家的味蕾感受了鄉村生活的簡樸與天然，也糾正了大家對川菜只有辣味的認知；居於深山的農民沒有港人想吃甚麼就能找到甚麼的幸福，但他們的生活卻隱藏了不時不吃的健康生活智慧。

隱秀苑

地址︰都江堰市青城山鎮青正街9號

營業時間︰9:00am~9:00pm

交通︰成灌快鐵青城山站乘的士約10分鐘，車費約¥20（約HK$24）。

查詢︰（86）028 8728 8058

麻辣火鍋 人人獨食

要數港人最熟悉的四川味道，一定非麻辣火鍋莫屬！雖然麻辣火鍋以重慶最出名，但隨着商業發展，要在都江堰市品嘗重慶火鍋亦非難事，連鎖火鍋館重慶小天鵝是結合傳統與現代的選擇。火鍋湯底和食材保存了當地的特色和傳統，火紅的麻辣湯是嗜辣人士的必試之選，配合當地人最喜歡的內臟食材，可以百分百體驗地道的火鍋文化；味道正宗，演繹方法卻十分摩登，除了舒適的裝潢，鍋底更以近年興起的一人一鍋形式奉上，辣度可因應食客口味自行調校，不必互相遷就，自然食得更開懷。

重慶小天鵝

地址︰都江堰市玉堂鎮玉府街23幢215號

營業時間︰10:30am~10:30pm

交通︰成灌快鐵都江堰站乘的士約20分鐘，車費約¥35（約HK$42）。

查詢︰（86）028 8718 2698

網址︰www.cqxtels.com

TRAVEL NOTES

簽證：持有效回鄉卡者毋須簽證

旅行團：永安旅遊4天成都、青城山、都江堰、黃龍溪古鎮豪華團（CTU04Y），品嘗青城山四絕風味宴、四川自助式鴛鴦火鍋及川菜知名食府「成都老房子．水墨紅」，暢遊青城山、都江堰、寬窄巷子文化保護區，團費每位HK$2,899起。

查詢︰2928 8882

貨幣：¥1約兌HK$1.2

天氣：7月份氣溫約22℃~30℃

特派記者︰吳倩瑩

鳴謝︰永安旅遊、都江堰旅遊景區管理局、中國國際航空、四川恒信國際旅行社、四川和平國際旅行社