旅人時光：日本造酒人
初次見面跟「獺祭」副總裁櫻井一宏見面，是參觀他們的旭酒造那天，微雨在涼風中淡淡而下，櫻井先生卻熱情地將他們的美酒為我們介紹。然後，共進河豚盛宴，配上獺祭各種吟釀酒，味覺的和悅至今仍銘記於心。
然後，6月底的那個晚上重遇櫻井先生。餐廳中跟他坐在對面，那晚那頓晚宴，是City'super在日本料理店Zuma舉行的Sake Dinner，佐膳主角固然是他們的獺祭。老實說，前菜、刺身、壽司等新鮮的料理，拼合各純米大吟釀的芬芳清爽確成絕配，就算初入門嘗酒，任誰都能深深感受到美食配美酒在口味上的互相輝映。
再跟他談酒，本是有點靦覥的他頓時變得侃侃而談，當問起他在港的行程，他說只來香港一晚。
「一晚？明天返日本？」我以為自己聽錯。
「還有30分鐘便要起程去機場了。」他肯定地答。
「昨天才到，一陣坐凌晨機回日本？」我再問。
「到東京轉機去紐約工作。」
當我正為他的回覆愕然之際，他再解釋道：「昨天我從山口縣坐新幹線到廣島，轉坐內陸機去東京羽田再飛來香港，今晚坐飛機回東京再轉機到紐約。」（簡單說，到港前需坐3種車和2次飛機大約共花了12個鐘。）
如斯長途跋涉只為了參與一餐飯？再看看放在他身旁的行李，我赫然明白了。日本造酒的人，就是有那種奮鬥到底的拚勁，與誠敬謙和的精神。
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