小心燙嘴！芝士流心漢堡

想食特色漢堡包，大家都只往漢堡包專門店中鑽，最近逛中環，就在蘇豪區一家新店Peel 35 Cafe找到一個特別芝心漢堡Jucy Lucy！一咬開厚疊疊漢堡扒，香濃芝士汁即流出，惹味過癮！除了漢堡，還有正宗印度咖喱、印式羊架、加了焦糖鹽的心太軟……小小店子，包攬無限可能性，愈發掘愈覺驚喜。
Jucy Lucy $118<BR>牛肉和芝士都用美國貨，漢堡扒足8安士，內裏的車打芝士有濃有淡，滑溜又濃郁，麵包亦特別訂製，比一般厚身，飽肚。
Jucy Lucy $118
牛肉和芝士都用美國貨，漢堡扒足8安士，內裏的車打芝士有濃有淡，滑溜又濃郁，麵包亦特別訂製，比一般厚身，飽肚。

歐陸菜+印度菜

小店同時賣西餐與印度菜，全因這裏有齊西廚與印度菜大廚。西廚蔡師傅與印度菜大廚Singh都來自香港仔遊艇會，以往接觸不少外國人，看準蘇豪區是外國人集中地，於是將外國流行的飲食文化放進Menu，源自美國的漢堡包Jucy Lucy就是其一。賣相與一般的無異，秘密在於漢堡扒，原來內藏芝士粒，煎香後芝士呈半融狀態，一咬開即刻流出來，芝香滿滿好燙口，還加洋葱、麵包糠和百里香調味，口感味道層層疊。

正宗印度咖喱

除了漢堡，還有Pizza、意粉和甜品，做得有心，配Pizza的海鮮全部即日街市入貨，夠新鮮；心太軟內加焦糖鹽醬，突出甜香。不過，咖喱絕對不能錯過！因印度大廚Singh曾任職5星級酒店，最拿手做咖喱，這裏就有5種辣度讓人挑戰！每款至少用12、13種香料，如小茴香、大茴香、黃薑粉、丁香、肉桂和辣椒粉等，又加腰果蓉做基調，質感濃稠，味道又香又濃，必試！

Lamb Vindaloo $98<BR>加入指天椒、胡椒和紅辣椒粉製成的大辣紅咖喱，辣勁十足，不過來得快也散得快，感覺刺激，嗜辣的必吃。
  • Lamb Vindaloo $98
    加入指天椒、胡椒和紅辣椒粉製成的大辣紅咖喱，辣勁十足，不過來得快也散得快，感覺刺激，嗜辣的必吃。
Indian Rack of Lamb $238<BR>新西蘭羊架用乳酪、黃薑粉和紅辣椒等醃製，以傳統的Tandoori方法炮製，入口好甘香Juicy。
  • Indian Rack of Lamb $238
    新西蘭羊架用乳酪、黃薑粉和紅辣椒等醃製，以傳統的Tandoori方法炮製，入口好甘香Juicy。
Chicken Makhanwala $78<BR>由番茄打成的咖喱，加上多種香料的配搭，微辣卻不嗆喉，番茄的餘韻在口腔不散，雞肉亦吸收咖喱精華，好醒胃。
  • Chicken Makhanwala $78
    由番茄打成的咖喱，加上多種香料的配搭，微辣卻不嗆喉，番茄的餘韻在口腔不散，雞肉亦吸收咖喱精華，好醒胃。
小店設有落地玻璃，坐在窗旁，可觀賞蘇豪熱鬧景致。
  • 小店設有落地玻璃，坐在窗旁，可觀賞蘇豪熱鬧景致。

這邊吃漢堡，那邊吃咖喱、Pizza、意粉，三五知己窩在橙紅小店內吃這吃那，感覺又Warm又Casual；愛光顧小店，就是愛這種無拘無束的感覺。

撰文：林小琪　

攝影：譚建章　

查詢電話：2818 1236