車子由東廣島車站出發，經過了谷地與農田再鑽進小巷中拐兩三個窄彎，今田小姐把車靠在一家古木造建築旁停下，然後轉身並一臉尷尬地跟我們說：「我家酒造規模較細較古老，真不好意思。」
釀造「富久長」的今田酒造，是今田家族累積得來的心血，自從爸爸今田之直將酒業交給今田美穗小姐打理，她便成為了酒造的女杜氏（釀酒師）掌管酒質。當踏入每年的造酒季節，她便與另一位員工日以繼夜合力埋頭苦幹，將米和水釀造出美味的日本酒來。不過，造酒過程繁瑣而複雜，絕對難以置信整家酒造只得兩人工作！如此小規模的家庭式作業，在日本雖不是稀有，但卻已買少見少。
甫入酒造的玄關，陳設着兩束特長稻草，不用說這就是富久長的特色酒米「八反草」吧。「我們是唯一一家用上這酒米造酒的酒造，相比起其他酒米，八反草的栽培困難，稻身特長易於被大風吹倒；用來造酒的處理和技術也不易，它的米身非常硬，耐於精白，同時也耐於吸水，可能因此沒人選它作材料吧。可是，短處也成了長處，由於不易溶掉，以它釀造出來的酒質特別清純沒雜味。」今田小姐拿起一束八反草，自豪地向我們解釋捨易取難的背後原因。
只得兩個人工作還要挑戰難度？因為愛，才會執着地相信，以誠意與熱情投入做一件事。
寫作人「日本村姑」
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