美酒×佳餚 醉意父親節
母親節剛過，父親節又到！也許大家都覺得爸爸嗜杯中物，所以今年很多餐廳都不約而同推出以酒為主題的父親節套餐；有的以得獎招牌菜配葡萄酒，有的以比利時啤酒入饌，有的以威士忌做甜品，實行以美酒佳釀大搞美味魔法，俘虜爸爸的心！Happy Father's Day！Cheers！
給愛隊啤的爸爸：狂歡比利時
據非正式統計，在眾多酒品中，最多爸爸愛隊啤！如果爸爸有個啤酒肚，不妨請他到帝景酒店的池畔酒廊參加「比利時啤酒晚宴」。我所講的，是其4道菜晚餐，當中從頭盤到甜品都以比利時啤酒入饌，創意十足。行政總廚Kent了解不同啤酒的特性，像頭盤脆炸鮮蝦，他在炸漿加了Leffe Blonde啤酒，令口感更酥脆；伴蝦的蛋黃醬亦加了啤酒，食落帶濃濃酒香。而白啤酒燴青口鱸魚，醬汁則加了Hoegaarden白啤來煮，麥香精華好濃郁。
主菜的鴨胸和肉眼扒，兩者皆以STELLA ARTOIS啤酒浸過夜，再簡單燒熟，入口滿是麥啤槐花原味，為肉食加添清新感覺。嫌不夠啃？甜品包保爹哋滿意，杏仁曲奇朱古力慕絲加了Leffe Brune黑啤炮製，濃濃酒香與可可香融為一體，醉了！
順帶一提，酒廊特別於6月16及17日舉辦啤酒競賽，勝出者將贏得獨家比利時啤酒杯，為家中添置「常勝杯」，酒量好的爸爸到時可大顯身手。
比利時啤酒晚宴 （a）
供應時間：即日至6月30日，6:30pm~9:30pm
收 費：$480/位（設加一服務費）
給愛威士忌的爸爸：醉人甜心派對
若然家中成員唔係個個好酒量，不如齊齊去食自助餐！馬哥孛羅香港酒店Cafe Marco的下午茶自助餐，除了有冷盤、沙律、壽司外，餐廳更於父親節當天，特別增添6款以威士忌炮製的甜品，由餅部大廚Ryan Zimmer設計。他特別選用Ballantine's Finest Blended Scotch Whisky，取其香醇且品質穩定，除了做出威士忌蛋糕、愛爾蘭咖啡杯、威士忌麵包布甸等經典款式外，我最愛威士忌檸檬沙巴翁，靈感來自雞尾酒Whisky Sour，將威士忌啫喱伴清香沙巴翁吃，清涼香醇兼消暑，比暖食沙巴翁更有趣。酒量好的爸爸，別錯過Cupcake，以威士忌加Guinness黑啤做蛋糕，雙重酒香，包保爸爸高呼滿足。
父親節下午茶自助餐（b）
供應時間：6月17日，3:15pm~5:15pm
收 費：成人$198/位，長者$148/位，小童$128/位（設加一服務費）
給愛葡萄酒的爸爸：米芝蓮星級中西盛宴
Wine Pairing的西餐好常見，以酒配中菜亦漸趨普及；摘下1粒米芝蓮星星的城市花園酒店中菜廳「粵」，今年父親節就破天荒推出中西合璧的「星級粵菜品酒晚宴」。8道菜的晚餐，既有燒味拼盤、蒜片和牛粒、鮑汁荷葉飯等中菜，亦不乏三文魚子醃帶子、泡沫野菌湯等西餐，當中5道菜都配上意大利和法國葡萄酒，有齊餐前氣酒、紅酒、白酒和甜酒，全都經酒商Liquid Assets的意籍專家配搭，與不同菜式擦出火花。
晚宴期間更有專家駐場，為爹哋講解品酒知識。餐中亮點是曾獲「美食之最大賞」至高榮譽金獎的「雪嶺紅梅映松露」，雞尾酒杯盛着分別加入上湯、菠菜汁和紅蘿蔔汁的蛋白，顏色好繽紛，面層的東星斑則釀了花膠，綴以點點黑松露，味道層層疊；巧妙配上意國限量的白酒，以礦物味道撞清淡魚鮮，果然好搭調。
不僅美酒佳餚，當晚每位爸爸更會獲贈晚宴的意大利餐前酒Astoria 9.5 Sparkling Cold Wine NV 200毫升裝1支，給爸爸回家細味；同時設抽獎環節，禮品都同酒有關，包括多款美酒及酒店餐飲禮券，中獎的話，隨時可同爸爸再擦一頓。
星級粵菜品酒晚宴（c）
供應時間：6月17日6:30pm~11:00pm
收 費：$490/位（6位起）（設加一服務費）
註：於3天前預訂並繳付每枱$500訂金，可享75折優惠。
（a）地址：荃灣青山公路353號帝景酒店2樓 查詢電話：3716 2898
（b）地址：尖沙咀馬哥孛羅香港酒店1樓 查詢電話：2113 3912
（c）地址：北角城市花園道9號城市花園酒店1樓 查詢電話：2806 4918
撰文：盧振宇
部分攝影：梁偉德、張群生、陳世昌、謝孝祥
場地提供：Whisk@The Mira