檳城槤園拾滋味

更驚喜的發現是，該地區的果園除了專心種植外，更開放讓榴槤迷入場即食；於是我決定親臨這片榴槤聖地，用舌頭親證最鮮的浮羅山背滋味。

低頭See榴槤

浮羅山背位於檳城的檳榔嶼西南部，內有約3,000個果園，幾乎全都種有榴槤樹。我們前往其中的果園度假屋，佔地近20公頃，範圍足有大片山頭面積，種了超過百棵榴槤樹、品種超過30款。跟負責人陳奕強上山親自體驗尋榴槤之樂，只見滿眼榴槤樹，抬頭望即見樹上已結滿了大大小小的果實，相當誘人。一路上陳生解釋浮羅山背榴槤得天獨厚的原因：「山區果園地勢偏高，泥土也會比較乾，特別適合種植榴槤。」可別以為佔盡地理優勢，照顧榴槤樹便會很輕鬆，除了要走上山灌溉施肥，更要防犯偷食，事關榴槤之香吸引了不少動物；頭號殺手莫過於松鼠，牠們會刨開尖殼來食果肉，而對付牠們的方法亦是十分出奇，園主會以燒炮仗來嚇跑牠們，所以在浮羅山背的果園地區不時會傳出燒炮仗聲。

果園內不時會發現小榴槤的蹤影。	新種植的榴槤樹苗，要長大成樹起碼等上7、8年。	我們逛遍山頭的收穫，黃薑王及坤寶紅肉各一。到果園享用榴槤以市價計數，今年價錢約RM18（約HK$45）/斤。

入園食榴槤某程度是講彩數的，事關當地人要待樹上自然熟至掉下才食，能吃到的品種及數量可謂完全被動，而所謂採槤，實情是低頭睇有否榴槤墜地並拾之。我們逛了約一小時的山頭，最後拾獲的是黃薑王及坤寶紅肉各一。相對香港的樹上摘焗熟貨色，拾來的果園榴槤明顯香氣更濃，開榴槤時則感到殼身出奇富彈性。而坤寶紅肉仔一如其名色澤鮮紅、肉厚飽滿，味道甘甜帶苦；而黃薑王則是乾包細核、口感柔滑黏口，味道香濃。在榴槤樹影下歎歎果王，感覺自然更棒。

踏入5月份，果園的榴槤樹上已結滿了果實，蓄勢待「跌」。	榴槤之香除了人懂得欣賞，更引來如松鼠前來分一杯羹。	果園設有民宿服務，住客可入住充滿特色的長腳木屋。

果園度假屋

民宿用的木屋布置甚富當地傳統色彩。	等打包的食客圍着貨車攤檔，成了中路晚上的特別風景。	老闆開槤手法熟練，兩三下手勢就已開殼取肉作打包之用。

地址：311 MK7, Genting, Balik Pulau, Pulau Pinang

想試試截然不同的口味，當晚要了葫蘆及紅肉仔各一個，葫蘆RM80（約HK$200）、紅肉仔RM100（約HK$250）。	以木瓜炮製的香味三烤，水果味道突出了蝦的鮮味，RM22（約HK$55）。	酒店內擺放了大量搖滾樂名人的招牌服飾及樂器作展覽。

查詢：（60）4866 9241

網址：www.naturefruitfarm.com

黑夜歎「流攤」

除了入果園食榴槤，檳城人貪就腳，更愛幫襯街邊的流動檔攤。檔攤都是以貨車改裝而成，貨卡內裝滿了大大小小的榴槤。這類貨車在街頭巷尾隨處可見，不過位於中路（Macalister Road）的一檔興榴槤卻零舍不同，他是當地少有的消夜榴槤檔，會開檔至晚上10點左右，滿以為榴槤滯滯地唔啱做消夜，卻原來不乏捧場客，除有外賣打包的，擺在街邊的枱櫈更坐滿了食客，令寧靜的街頭變得相當熱鬧。檔口老闆謂車上的貨色都是由浮羅山背的果園入貨的，品質有一定保證，而食客只需講出自己喜甜或愛澀等口味偏好，老闆便會幫你揀出啱食的品種。我們揀了一對截然不同的口味配搭：紅肉仔及葫蘆。相對紅肉仔的黏口口感及濃甜，甜中帶點苦澀的葫蘆可謂更為出眾。不過，相對於榴槤味道，更深刻的是能在近似大牌檔氣氛下、跟好槤之徒一齊享用，此情此景確係別有一番風味。

興榴槤

地址：Macalister Road, Penang

時間：12:00nn~10:00pm

查詢：（60）164 6v00 157

水果美味菜

榴槤之外，檳城其實也不缺其他美味水果，而當地的Hard Rock Hotel更將之變得更為生動有趣，酒店內的Starz Diner餐廳將地道的生果融入菜式當中，帶來了富當地風情的生果菜式。有用木瓜作的香烤三味，亦有烤羊排伴以熱帶水果沙沙及焗蕉餡餅皮等，清新果味令人在熱辣辣天氣中依然開胃。而酒店早前將設施升呢，例如其Rock Spa內就開設了兩間新的花園套房，用家可在私隱度極高的戶外花園享用按摩服務；而在酒店房間亦有新嘗試，部分客房特闢了兒童專室，除了布置上盡見繽紛色彩外，更備有家庭遊戲機，讓小朋友們不愁寂寞。而酒店內維持品牌一貫的風格，你會到處都聽到盛極一時的搖滾及流行曲巨星如The Beatles、Michael Jackson及貓王等的音樂外，更有大量他們的服裝、用品及相片等展覽，讓人有時光倒流之感。

Hard Rock Hotel Penang

地址：Batu Ferringhi Beach, Penang

房租：每晚RM490（約HK$1,225）起

查詢：（60）4881 1711

網址：http://penang.hardrockhotels.net

TRAVEL NOTES

簽　證：持特區護照及BNO毋須簽證

旅行團：EGL檳城榴槤4天團，安排榴槤任食自助餐，參觀世界文化遺產「檳城文化街」、康華麗斯古堡等，6月出發，團費每位HK$2,989起。

查詢：3692 0888

貨幣：RM1約兌HK$2.5

天氣：5月份氣溫24℃~32℃

特派記者：張超駿

鳴謝：EGL Tours、馬來西亞旅遊促進局、東寰假期（馬）、Hard Rock Penang