每年母親節，自助餐都是亮點之一，一家人浩浩蕩蕩擦大餐最開心熱鬧。今年也不例外，各大酒店餐廳都推出母親節自助餐，心水有都會海逸酒店內的餐廳Promenade，除了有多款時令靚海鮮，還以燕窩為主題，用燕窩配龍蝦、牛肩肉、果凍、蛋糕等，還送上媽媽專享的燕窩特飲，矜貴好味兼滋潤養顏，媽媽一定感受到箇中的窩心美意。
這「養顏盛燕自助晚餐」絕不欺場，行政總廚嚴師傅有多年入廚經驗，今次絞盡腦汁以燕窩配搭不同優質食材，炮製出一系列既矜貴又富驚喜的燕窩菜式。重點推介香焗燕窩蟹皇龍蝦米多，他把龍蝦起肉，伴以黃甜椒、白菌粒及秘製忌廉荷蘭汁，加上蟹黃及燕窩一起烤焗，鮮甜味滿瀉，更吃到燕窩口感；酥皮紙焗和牛肩肉，配燕窩野菌，濃香惹味；甜品更豐富，必食紅豆燕窩綠茶瑞士卷，燕窩的爽口令整體感覺更清新。燕窩菜式有鹹有甜，有濃郁有清淡，選擇好豐富。燕窩以外，自助餐還有共150款美食輪流供應，一如平日，生蠔、鱈蟹等海鮮都是回本之選。
不可不提的是，餐廳還安排一連串母親節特備節目給大家，像5月12及13日，惠顧自助晚餐的媽媽均可品嘗母親節限定的燕窩特飲1杯。而平日對媽咪情深說話未曾講的孝順仔女，則可寫下「媽媽真的愛您」宣言，免費投射在餐廳的大螢幕上，趁機表達心意，媽媽定必笑逐顏開。此外，於5月13日惠顧自助晚餐的媽媽，更可獲贈由Kanebo送出的護膚禮品一份，與燕窩美食相管齊下，媽媽一定靚爆。
養顏盛燕自助晚餐
供應日期：5月12日及13日
供應時間：6:30pm~10:00pm（5月12日），5:45pm~8:00pm或8:30pm~10:45pm（5月13日）
收 費：成人$568/位、小童$378/位（5月12日）
成人$538/位、小童$368/位（5月13日5:45pm~8:00pm）
成人$488/位、小童$308/位（5月13日8:30pm~10:45pm）（設加一服務費）
註：10位或以上成人惠顧當日之自助晚餐，每枱可享免費餐酒１瓶。
母親節當天，媽媽將獲贈Kanebo精美護膚禮品包，名額有限，送完即止。
地址：紅磡都會道7號都會海逸酒店7樓
查詢電話：3160 6880
如果覺得母親節送花不夠實際，不如帶媽媽品嘗用鮮花炮製的美食。東涌諾富特東薈城酒店的Essence今年就推出「母親節花語情深」自助晚餐。多款菜式均以花入饌，散發陣陣花香，每種花亦有獨特花語，像薰衣草烤羊鞍，寓意感恩。此外，不少菜式都加入名貴食材如東星斑及燕窩等炮製，都算有睇頭。
供應日期：5月13日
供應時間：6:30pm~9:30pm
收 費：成人$268/位，小童$198/位（設加一服務費）
查詢電話：3602 8808
天氣漸趨悶熱，母親節可帶媽媽吃生果消暑！尖沙咀凱悅酒店的咖啡廳推出名為「夏日香杧盛宴」的自助晚餐，從清新沙律、惹味熱葷到精緻甜品皆找到杧果蹤影，最特別是印度菜的杧果魚咖喱，還有約10款杧果甜品！當然，自助餐「台柱」如即蒸點心、日式鐵板燒等都一應俱全，可讓媽媽大快朵頤。
夏日香杧盛宴
供應日期：5月12及13日
供應時間：6:30pm~10:00pm
收 費：成人$548/位、小童$274/位（設加一服務費）
查詢電話：3721 7700
逸東「智」酒店的Metro Buffet & Grill特地於母親節推出玫瑰造型的杧果慕絲杏仁蛋糕，送給當晚用膳的每位媽媽。蛋糕造工好精緻，而且口感層層疊！餐廳自助餐以環球佳餚為主，水準不俗，中央更設開放式廚房，色香味俱全。
母親節自助晚餐
供應日期：5月13日
供應時間：6:00pm~9:30pm
收 費：成人$388/位、小童$288/位（設加一服務費）
查詢電話：2710 1863
撰文：盧振宇