Cooking Eggs@Home家味雞蛋
想學廚師煮得一道美味蛋菜，好Easy！超市有各地出品的靚蛋供選擇，還有做半熟蛋、奄列、做蛋皮蛋絲的好幫手！再懶一點，高級雜貨店有多款即食美味蛋，溫泉蛋、酒糟蛋……我可等不了，即刻入貨！
煮蛋幫手
Microwave Egg Poacher Cooker $64（a） City'super的製蛋工具最齊全；這個專用來做半熟蛋，有3個器皿，一個載水，另一個打雞蛋，蓋上蓋子，放進微波爐叮30秒即可，方便！
Microwave Egg Sheet Maker $158（a） 做蛋餅平日要用大量油，現在只將蛋漿放進這器具，用微波爐加熱1分30秒即可。薄薄一片，用來做壽司、切絲拌飯等，為菜式賣相加分。
Boiled Egg Shaper $24/對（a） 小朋友不喜歡吃蛋嗎？不妨為雞蛋變臉！有4款小動物模樣供選擇，把熟雞蛋放入模內，再放入冷水中40秒，雞蛋即時變身可愛小動物。
Egg Hammer $92（a） 用來打開烚蛋的蛋殼，只要拉起小工具頂部，對準雞蛋頂部一擊，頂部的蛋殼便會脫出，小朋友也可以做到。
Microwave Small Omelette Maker $58（a） 奄列是卡路里甚高的食物，不過用此工具，就可不加油炮製。只要放進打勻的蛋漿和配料，入微波爐叮熟即可，可製火腿奄列，蛋包飯亦得！
Egg Separator $35（a） 可幫你輕易分開蛋白和蛋黃！簡單將蛋打在工具上，蛋白便會流到下方。以後做蛋糕或弄蒸蛋白就不用煩惱了。
Eggsact Eggtimer $60（a） 把計時器一同加入鍋中與蛋一起加熱，計時器會隨溫度變色並顯示雞蛋的熟透度。不論是喜歡全熟或流心蛋都啱使。
方便即食蛋
溫泉蛋 $55/6隻（特價$48/6隻）（e） 台灣出品有信心，蛋黃流心之餘蛋白很香，滷水味亦很濃，4月12日起一田有售。
陳年糟露溏心蛋 $32/3隻（f） 「老字號」自家出品，嘩！未打開蓋，酒味已撲出！入口雞蛋又軟又滑，每一口都充滿酒香，蛋黃呈半凝固狀態，非常入味。
酒蒸香蛋$22/2隻（a） 台灣出品，比陳年糟露溏心蛋的蛋黃糊口，多吃嫌膩滯，不過夠入味。
特種靚蛋
伊絲高走地烏雞蛋$36/盒（6隻）（b） 昆明的走地烏雞，食天然昆蟲、有機玉米長大，其蛋和烏雞一樣有保健功效，可養顏並有助提升免疫力。不過味道帶腥，比較黏口。
伊絲高歐盟有機雞蛋$38／盒（6隻）（b） 和平優鮮店的精選，經歐盟認證，十分罕有，質素有保證。有機雞蛋內含鋅、磷和碘等微元素，營養豐富。蛋黃大又不易散，腥味亦不重，不錯。
本地音樂雞蛋$7/隻、$35/6隻（b） 雞隻小時候聽柔和音樂，滿月就聽Forever Love Songs令牠們習慣人聲；發育期則聽Disco Songs，雞隻開心健康，所生的雞蛋天然香濃，甚至有雙黃，有趣！
本地走地雞初生蛋 $4/隻、$24/盒（6隻）（b） 母雞一生中第一次孵的第一粒未受精的蛋，特別香、味道好且無污染。的的骰骰，非常好味。
極濃味蛋 $18.5/盒（6隻）（c） 好大口氣的名字！日本出品，蛋黃色澤的確十分深，蛋白毫無雜質。烚熟吃果然好香濃，值得一試；Jusco有售。
台灣納豆雞蛋 $4/隻、$29/10隻 （d） （需先致電查詢） 雜貨店饗璫璫的得意蛋；吃納豆長大的雞，據講膽固醇比一般雞蛋少30%，蛋黃比例很大，而且濃稠，啖落Creamy。烚熟吃最能食出濃郁蛋香。
（a）地址：尖沙咀海港城3樓 查詢電話：2375 8222、（b）地址：北角春秧街91號地下 查詢電話：2571 8077、（c）地址：土瓜灣新碼頭街38號翔龍灣廣場1樓101~105及125~130號舖 查詢電話：2262 2098
（d）地址：銅鑼灣寶靈頓道鵝頸街巿北座1樓NM131~132 查詢電話：6701 1063、（e）地址：大埔超級城B區1~2樓 查詢電話：3761 1388、（f）地址：九龍城衙前塱道8號地下 查詢電話：2716 1717
撰文：許政
攝影：張錦昌