田野體驗包玩DIY

位於粉嶺馬屎埔村的馬寶寶社區農場，由一班年輕人與村民合作經營，藉工作坊、導賞團等活動，讓大小朋友明白農地與商業發展並存的可能性，4月份更會舉辦有機麵包工作坊，大小朋友可穿上圍裙一起搓麵粉，以一雙手跟有機生活拉近距離！

自製有機麵包

入農場做麵包師傅，相信沒有小孩子不感到新奇好玩！由馬寶寶社區農場開辦的麵包工作坊，將會教導小學員以健康食材製作提子玉桂卷及古麥酸種包，由穿上圍裙、預備材料、攪拌、揉搓到設計麵包造型，每個步驟都有得參與，既可訓練耐性，又能啟發創意。導師Sunny更表示，工作坊特地選用有機或公平貿易的材料，以蔗糖代替沙糖，堅持不添加防腐劑，因此製成品保證新鮮又健康！

1.先將材料倒進盆子，再加水搓勻，待麵糰發酵。	2.發酵完成，小朋友可把麵糰分成若干等份。	3.把小麵糰搓成自己喜歡的形狀，是發揮創意的時候了！
4.把搓好的麵糰放進焗爐，約30分鐘，一盤香噴噴的有機麵包即告出爐！

認識農村生態

今時今日，給孩子灌輸「粒粒皆辛苦」這道理，愈來愈困難，只因農村風光買少見少，難得馬屎埔村仍能一睹水田真面目，當然要將它變作戶外教室啦！

提提大家，水田附近的牽牛花有毒性，若有傷口者切忌觸碰！	場內導賞員不但會講解田野生態，又會分享一些農民傳說，像荔枝樹有「驅鬼」作用，信不信由你！	一個個巨型生菜新鮮翠綠，用來做沙津定必好有益呢！

不說不知，水田耕種是村民於數十年前從南海、番禺、順德等鄉間引入本港的，用以種植臭草、豬乸菜等農產，水道內更有一條條小蝌蚪游來游去，十分有趣。同場又有一大片有機農田，種植了番茄、生菜、椰菜、西蘭花等，所有的堆肥全屬天然，並以回收社區廚餘所得為材料，如豆漿舖的豆渣、魚市場的魚雜等，既滋養土壤，亦減少浪費，小朋友又可上一課呢！

有機小蘿蔔長得「嬌小」又健康，難怪小Model愛不釋手。

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馬寶寶社區農場

地址：粉嶺馬屎埔村（聯和墟旁）

開放時間：逢星期三及星期日2:00pm~6:00pm

查詢網址：mapopo.wordpress.com

備註：有機麵包工作坊將於4月14、22及28日（10:30am~2:30pm）舉行，費用為$260（連茶點、材料費），並設有親子同行優惠。

撰文：郭鎧琳

攝影：郭凱敏

模特兒：Wai（Gaiety）、Catherine（Sens Communications）