地球氣候暖化問題日益嚴重，人類不斷消耗有限能源，假若大家再不珍惜地球資源，發生在電影中的末日情節真的有可能發生！其實只要人人為地球出一分力，便有可能改變未來，自07年起悉尼發起「地球一小時」活動，多年來世界各國均熱烈響應，關掉不必要的照明燈一小時，以宣揚節能意識。今年將於3月31日晚上8時30分舉行，在這天有不少酒店亦會響應活動，當晚熄燈之餘更會提供一些有機菜式或飲品，讓客人享用環保健康美食，是個集教育、環保、享受於一身的魔幻晚上。
今年香港已是第4屆參與「地球一小時」，屆時維港兩岸的大廈驟然漆黑一片，在去年已有超過270萬市民齊齊熄燈，3,200棟建築及組織、328所學校、青年團體以及所有專上院校參加，成績令人鼓舞。世界自然基金會香港分會高級氣候項目主任黃俊賢（Angus）表示，希望市民可以藉着這一小時反思，人人只要出一分力量，積小成多，也有能力去改善地球氣候問題，就香港來說，由於用電態度不正確，在住宅、商業、交通運輸方面上額外消耗了7%電力。如果大家有節能意識的自覺，在日常生活中能把不必要的照明燈關掉，或是離開時把電總掣關掉，選擇一些能源效益1級標籤的電器，幫到地球之餘更可以慳錢。Angus說就一般家庭每年電費$11,000至$22,000來說，只要一個月洗一次冷氣機隔塵網，把溫度調高1度，每年已可慳到3%用電量，即數百元電費，一舉兩得，何樂而不為？
網址：http://apps.wwf.org.hk/earthhour/chi/index.html
在「地球一小時」活動當晚，不少酒店亦會關掉不必要的照明燈來響應，亦推出有機晚餐，讓大家可以親身體現環保。朗廷酒店當晚將關掉酒店大堂、前堂部、部分餐廳及外牆宣傳的照明電燈，用燭台代之。酒店的「廷廊」更推出有機菜式及環保海鮮自助餐，大廚嚴選各款有機無添加化學物質的天然食材，以及採用合乎海洋生態的捕魚方法環保海鮮。而調酒師亦特別為此主題調製了4款有機雞尾酒，享用自助餐的客人均可享買一送一優惠，讓更多人參與這個兼備環保及教育意義的餐飲活動。
另外旺角朗豪酒店亦會關掉乘客上落區、酒店大堂、餐廳、酒吧及「川」水療中心約7,000多顆照明燈，並燃點5,000支不含化學成分的環保蠟燭，當晚更會帶領熱愛環保的客人於5樓Portal-Work & Play展開觸動感官的綠色旅程。酒店屆時將免費提供一系列零碳排放葡萄酒，廚師以有機花園的香草調製的特色雞尾酒及多款創新有機小食，以美食角度實踐低碳生活。此外，更特地組成「精英合唱團」，設計了一連串精彩歌舞，為大家帶來前所未有的視聽體驗！
而香港逸東「智」酒店則以燭光暫代消耗電能的光管，照耀酒店的大堂、Metro Lounge、T Bar及各客房層走廊，亦會把外牆的燈箱及廣告牌關掉。繼而在大堂樓層的T Garden及T Bar舉行以「有機‧海陸」為主題的晚餐及「Flashlight雞尾特飲」，以美酒佳餚將愛護地球的訊息傳遞開去。
地址：尖沙咀北京道8號
收費：環保海鮮自助餐每位$298起
查詢：2375 1133
地址：旺角上海街555號
查詢：3552 3388
地址：油麻地彌敦道380號
收費：有機海陸晚餐每份$388起
查詢：2782 1818
撰文：羅安琪