怡保小街大食遊

旅遊的一大頭痛事，莫過於在途中冇啖好食。前往馬來西亞以食馳名的怡保，卻一下子變成了「胃口太細試唔晒咁多好嘢食」的甜蜜煩惱。於是，找來了當地識途老馬帶路，由被譽為食街的姚德勝街出發，從芸芸食肆中找出的最精之選，務求將食量Quota的效益，發揮得淋漓盡致。

安記是當地名店，同一條姚德勝街就有已有分店。

紅星幫襯

喜歡跑到怡保大快朵頤，那份單靠味道決勝負的純粹，及取價公道的抵食感覺，令不少旅客慕名前往。位於姚德勝街的安記芽菜雞沙河粉正是當中表表者，門口經常大排長龍之餘，更吸引了港台的藝人如陳奕迅、林峯等到訪，令這裏添了一份星味。招牌菜芽菜雞，其實是灼芽菜及白切雞兩道菜式。先講芽菜，拜怡保充滿礦物的水質所賜，這裏的芽菜長得非常肥美，一根的粗度等於香港的三根，而安記以灼來煮之，由於時間及火路掌握得宜，端上枱的芽菜爽脆清甜，簡單灑上醬油、辣椒粒及葱花便叫人食唔停口；而白切雞則是肉質嫩滑兼雞味濃郁之作，尤其雞皮部分晶瑩剔透，入口即溶不感油膩。就算對以上兩味不感興趣，這裏的豬肉丸及西刀魚丸彈牙夠肉味，配碗沙河粉同吃，一樣叫你得到滿足。

名牌白啡

講怡保的特產，腦海會不期然浮起白咖啡。講牌面，位於列治街的南香茶餐室肯定是最出名，港人熟悉的三合一白咖啡品牌「舊街場」，及於大馬逾百間分店的連鎖餐廳Old Town Kopitiam，其老闆正是南香的第二代負責人，「源頭」效應下，茶室由朝到晚都人頭湧湧。點了白咖啡及咖央，白咖啡入口芳香濃郁，而且全無澀味，就連不好咖啡的同伴也樂於「乾盡」；而這裏的咖央特色是將麵包切得較薄身，經烘焗後脆口效果更是出色。茶餐室同時有其他食檔駐場，當地老饕愛吃咖喱麵，濃郁的咖喱湯底配合煙韌麵質，足以包容配菜叉燒質素一般的遺憾；也可試試客家麵，惹味肉碎配上爽口撈麵，加上醒胃辣醬，絕對有Encore的衝動。