在小島住的好處,就是有很多獨立經營的店舖,從按摩店、日本料理到茶餐廳,都不是連鎖經營的。
它們明顯不是連鎖經營的,因為每星期差不多每家店都會有一天是全店休息。一來,在島上的租金相對便宜,就算不用開足7天也尚有利潤;二來,為免多請一更替更,不如原班人馬一星期做6天,人人每星期有1天放假就更好。如是者,我們島民每天撞口撞面都是同一班夥計,日子久了,就成了老街坊,分外有親切感。
也因為並非連鎖店,店舖的選擇和格局都不同,跟銅鑼灣尖沙咀的很不一樣。例如,樓下的一家日本料理,門口開在側面,特別不起眼,但內裏卻是居酒屋的格局,有一欄座位就像圍爐坐,腳可伸進去,大冷天時這樣圍着坐特別溫暖。
店裏的裝修也不是特別光鮮,舊舊的,放了各式清酒樽,就像典型小區裏的居酒屋。賣的是刺身,也有燒物和烏冬、拉麵,跟從前在東京讀書時宿舍旁的居酒屋很像。於我,真的很喜歡這格局。那天,隔壁的茶餐廳更可愛,中午飯市他們的白飯賣光了,於是走過來居酒屋借白飯,廚師也義不容辭。
這就是小島上的小店人情味。
音樂人