龍年必備!全盒‧潮盒

農曆新年快到了!是時候密鑼緊鼓張羅一番:團年飯賀年菜賀禮揮春鮮花海味糕點……噢!還有全盒!油角糖蓮子紅黑瓜子太老套,而且根據過往「經驗」,每年全盒的食物都會因為過甜、太肥膩、包裝唔靚……而無人問津!所以,今年為各位潮人設計最潮全盒清單,挑選大前提是健康、美味、優質,包保個個密密手「抓銀」!預祝各位龍年行大運!

有大食大!

不是說全盒的食物一味無益兼難吃,只是人長大了,嘴尖了,市面的黑心食品多了,就是全盒內的「例牌」小吃,都得精挑細選。必備的瓜子,我一定幫襯瓜子大王「陸金記」,這老字號每年自家從內地著名瓜子產地信封入貨,以古法炒製;老闆陸生講,今年的頂級紅瓜子Size破了往年紀錄,乾脆叫它「王上王」,顆粒碩大不在講,而且平身易剝,肉厚飽滿。除了瓜子,果仁也好有睇頭,「大師姐」推出的腰果,比一般的大1倍!入口香脆鹹香;琥珀核桃挑選雲南頂級的,滿口芝麻香又不太甜,大大粒用來招呼客人絕不失禮。

天然有機當道

全盒食品,除了要有睇頭夠體面,質素也是重要考慮,來歷不明黑心食品固然要不得,最好天然有機兼有益。糖蓮子糖蓮藕太甜,我會以乾果代替,無花果、杏、藍莓、薑片、柿子、巨蜂提子等都可做成果乾,部分更是有機或天然種植,不添加糖分,果香味天然突出,而且高纖,比傳統糖果健康得多。朱古力和糖呢?有機薑糖檸檬糖、羊奶豆奶和少甜的朱古力,統統都好味又有益。至於油器,坊間的出品,不是不夠香脆鬆化,就是有油膉味,質素好參差。每款我都有心水,「八珍」的油角和芋蝦手工最精細,口感不死實;「大師姐」新推出的慈菇片,選年尾採摘的慈菇,夠粉甜,以花生油來炸,香口得像薯片,而且不加鹽和味精,夠晒健康,是賀年小吃新貴。

今個農曆新年,全盒應該會「客似雲來」,一於入定多啲貨,頻頻為全盒Refill,保持常滿!

白瓜子 $60/斤(f)

今年最頂級的白瓜子肉身分外厚,入口甜甜哋又甘香,瓜殼軟好易剝。

茶泡 $63/300克(膠袋裝)(c)

有花生、炸芋頭片、慈菇片、薯仔片及蠶豆,邊吃邊呷茶最啱。

Go Organic有機檸蜜味糖果 $25.9(b)

鍾意飲檸蜜?一定要試下美國老牌Hillside Candy手工檸蜜味糖果,是信心保證。

茨菇片 $108(d)

「大師姐」茨菇片用厚切慈菇,以花生油來炸,謝絕鹽和味精,原汁原味,像薯片般香口。

MUJI三色朱古力 $30(g)

有芝麻、柚子及綠茶口味,口感很Rich不太甜。

巨型珍寶大金幣 $10/個,紙鈔、金幣及銀幣 $48/包(h)

馬莎出品大金幣和紙鈔朱古力,有半巴掌大,小朋友最愛!

果實滿滿有機乾果

Woodstock Farms有機黑無花果乾 $65(a)

黑無花果有抗氧化和潤腸之效,味道天然,結實富嚼勁,沒有添加糖分,多吃也不膩;Three-sixty有售。

Ceres Organics有機乾杏脯 $76(a)

含高胡蘿蔔素、維他命C及重要礦物質,對肌肉、神經組織及呼吸系統有益,天然無色素,香甜好吃。

New Zealand Freeze Dried Fruit藍莓乾 $42(a)

藍莓乾來自新西蘭,天然曬乾後仍保持Juicy,酸酸甜甜,的的骰骰,比糖還滋味。

Funky Monkey美國青檸菠蘿片 $25(a)

新鮮菠蘿片天然製作,每片都帶有菠蘿香味,脆口質感充滿誘人果香,很Fresh!

遍地金銀瓜子王

甘草瓜子 $60/斤(f)

甘草味道濃郁,最好把整粒放入口,細嗒甘草的香甜,然後才咬開瓜子。

奶油葵瓜子 $32/磅(f)

奶油葵瓜子的肉質最厚身,因此也是全盒常客,有寓意飽滿的意思。

王上王紅瓜子 $128/斤(f)

陸金記瓜子王上王,是今年最大粒的紅瓜子,Size媲美黑瓜子,肉厚而味道清新,是10年難得一見的佳品,貴得有道理。

奶油瓜子 $60/斤(f)

平時最怕吃黑瓜子的人,可以試試這款,沾上奶油香的,味道像雲呢拿Mix忌廉,很有趣。

玫瑰瓜子 $60/斤(f)

加入玫瑰花慢炒而成,未吃已聞到陣陣花香,吃罷滿口芬芳。沒想到瓜子也令人感覺浪漫。

金銀滿屋香口油器

腰果王及琥珀核桃套裝 $198 (d)

印度腰果好大粒,加入喜瑪拉亞山的粉紅岩鹽汆水,鬆脆中帶點點鹹味。頂級琥珀核桃,滿口芝麻香,帶香甜烤味,吃不停口。

迷你笑口棗$38/包(e)

奇華的笑口棗選用優質麵粉及芝麻製成,炸得鬆脆可口,在放油鑊前用刀輕輕鎅開,賣相討好。

脆角$48/300克(膠袋裝)(c)

八珍油角飽滿似荷包,包着花生和芝麻餡料,寓意新一年,荷包脹卜卜;咬落鬆化不死實,餡料夠甘香。

甜甜蜜蜜健康糖果

Happy Goat朱古力羊奶糖 $39/包(b)

全人手製造,粒粒形狀不同。入口柔軟順滑,散發出強烈羊奶羶香,內有海鹽,突出香味。

MUJI香烤薑味朱古力 $12/包(g)

加入薑汁炮製,入口先有甘味,繼而滲出淡淡的薑味,過癮。

撰文:陳穎雯、褚愛琪 攝影:胡淑儀、陳富權 道具提供:集雅廊

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