年尾流流，最鍾意睇大事回顧，
將一年內發生的重要事件濃縮精簡，
心情伴隨大起大落；
此刻回首，原來不過一瞬間。
當國際大事、本地要聞、財經、
娛樂都要重溫，
跟大家息息相關的飲食大事又豈能怠慢？
這365天裏，你到底食過甚麼？
又錯過了甚麼？有哪些值得回味？
是時候跟嘴巴肚皮算算帳了！
今年7月30日，以前衞美食馳名的西班牙餐廳El Bulli關門大吉！叫無數熱愛美食的朋友心碎。這家由當今最具影響力的西班牙廚神Ferran Adrià主理的餐廳，既有米芝蓮3星在手，亦曾5奪世界最佳餐廳美譽。
原來名廚休息，只為走更長的路；身為西班牙旅遊形象大使的Ferran，在今年8月訪港並舉行講座。他透露2014年會在原址重開El Bulli Foundation，作為創意研究中心，每年招攬約20名優秀人才，就食物繼續發揮創意，跟世界各地交流兼分享其研究成果。有廚神一一講解，親手粉碎有關破產、兄弟不和的謠言，粉絲開心晒。
這一年，拉麵店前所未有的多，新知舊雨，過江龍本地薑雲集，一風堂、秀拉麵、亮亭、鳥華、幸亭、無敵家、稻荷屋台、築地拉麵店、魔麵、宅麵專門店、麵屋武藏、魂……當中風頭躉是殿堂級拉麵品牌一風堂。
一風堂源自福岡，是典型九州豬骨湯拉麵的代表，由有「拉麵大王」之稱的河原成美在1985年成立，在日本、紐約、新加坡及南韓等地開設超過60家分店，不時有粉絲飛到總壇朝聖。年中這名店登陸香港，選址尖沙咀，全天候都現人龍，光顧閒閒哋等個半小時。
日本地震海嘯，全球擔心核輻射污染，繼而引發多個傳言，其一為食鹽含碘可抗輻射，觸發內地、香港及澳門等地人搶購食鹽，「盲搶鹽」即時成為新潮語。在香港，有超市一度逾300人排隊買鹽，4噸食鹽半日被搶空，而且坐地起價，2蚊斤變20蚊斤，認真誇張！
位於中環的The Ritz-Carlton於 08年走了，今年以新姿態重開！「士別3年」，大家要抬高頭才看到它，皆因全新The Ritz-Carlton, Hong Kong（香港麗思卡爾頓酒店）一躍成為全球最高酒店！坐落在全球第4高的環球貿易廣場（ICC）的102至118層，可鳥瞰維港景色。高人一等，連帶餐廳的「收視率」亦高，餐廳、酒吧和餅店共6間；頂層OZONE，離地490米；103樓則有Café 103，朱古力甜品最出名；想食意大利菜和中菜，便要往102樓，前者有Tosca，後者是剛奪米芝蓮1星的天龍軒；幾家話題餐廳，成為Food Lover朝聖新貴。
日本拉麵橫行，爐端燒亦有名店過江！有40年歷史、深受國際名人歡迎的日本著名爐端燒「田舍家」，今年登陸ICC 101樓，有5位日籍師傅駐場，裝修和款客方式跟足日本，四方大廳，中間有個大燒爐，食材面前大晒冷，手指指點菜，師傅即時喊出柯打，侍應和應，氣氛高漲，師傅跪在火爐旁燒食物，以4、5呎長木槳遞到客人面前，風味與當地沒兩樣。
日本名店在港插旗，泰國也不執輸，繼Greyhound Cafe後，經典名店Mango Tree亦登陸銅鑼灣食廈Cubus。這棵杧果樹紅遍泰國，還有大批海外粉絲，於倫敦、東京、杜拜都有分店。新店設計以泰國節日為創作靈感；餐牌則幾乎從總店搬過來，網羅了泰國四府的地道美食，像斑蘭葉雞腿卷、東北式燒豬頸肉、正宗冬蔭功及泰式咖喱蟹等，水準拍得住本店。
行慣天橋的中法名模Amanda S.，也是糕點高手，以往到過法國藍帶廚藝學校學藝及在名店實習。她的夢想餅店，籌備超過1年，千呼萬喚終於登場！叫 petite Amanda。法式甜點和麵包貴精不貴多，色香味俱全，難得是Amanda每朝早在工場監督兼親手做餅，還經常在店中打點，引來大批粉絲。
以往鋸美國牛扒已經好巴閉，今年牛潮更百花齊放！澳洲牛、蘇格蘭牛、阿根廷牛，還有激罕西班牙Summum牛！由高級扒房The Steak Kitchen首度兼獨家引進，巴閉在產量少兼絕少出口。連美國《Time Magazine》食評家Lydia Itoi都譽為「The Perfect Steak」！激罕矜貴，每客30安士極級肉眼盛惠$2,200，老饕一樣照吃可也，面不改容。
在日本核危機連鎖反應下，年內就有不少日本餐廳關門或轉營。為挽回食客信心，日本餐廳各師各法，有些要求供應商提供產品安全證明，有些乾脆引入外地食材取代日本貨；有餐廳甚至從美國訂購「輻射測計儀」，用來量度日本食材的輻射水平！無奇不有！
睇睇本月初出版的港澳版米芝蓮指南，由名廚Umberto Bombana 主理的名店8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA榮登米芝蓮3星寶座，成為意大利境外首間獲此榮譽的意大利餐廳，好威水！餐廳老闆兼大廚Bombana向有松露王稱號，見慣大場面的他獲知喜訊時亦不禁說：「My Dreams Come True！」擅用松露之外，他最愛用靚料、時令食材入饌，菜式賣相靚，味道層次豐富，深得名人明星食客歡心。
趁今年英國威廉王子及凱特大婚，香港有商場就邀得前英國皇室御廚Carolyn Robb到來，分享威廉王子小時候最愛的朱古力餅乾蛋糕。蛋糕是Carolyn媽媽的家傳食譜，王子小時候每逢生日或特別日子，都指定要食，連今年大婚也將這好滋味放在婚宴食譜中，跟賓客們分享。