花式調酒一姐 Shake一Shake

世界冠軍

眼前的Shoko，身形嬌滴滴，配上一襲喱士短裙，日本女生的Kawaii表露無遺，以為是「姐手姐腳」的孱弱型？轉個頭，她已將酒瓶和Cocktail Shaker拋起，凌空轉3個圈，順勢接穩再拋高，來來回回好幾次，從容不迫，期間雙手如摩打般搖動，配合轉身提腿等跳舞動作，猶如表演雜耍似的，還要全程保持笑容，最後以單腳把拋到半空的Cocktail Shaker夾住，動作純熟得令人目瞪口呆……原來她是2009關島國際花式調酒大賽（首個世界女調酒師比賽）的世界冠軍，「人不可以貌相」又一鐵證！

十年苦練

不說不知，女調酒師已是少見，玩埋花式更是少之又少。問Shoko有甚麼成功之道，她認為毅力是最重要的。「回想起來，差不多苦練了十年。還記得20歲那年，自己仍是酒吧內一名普通侍應，但對調酒工作很感興趣，成了Bartender後，很榮幸獲得世界花式調酒師冠軍宇敷勝巳老師指導，於是開始學習花式調酒。初時，每天要練足8小時，苦練了好幾年，才敢公開表演。由於這一行較少女生，像較易突圍，但一到比賽則無分男女，女生於體力上比男生輸蝕，惟有多花兩至三倍時間練習，但即使失敗無數次，只要見到人家看得開心，自己也會為挑戰成功而感到滿足。」

笑容甜美，身穿一襲喱士短裙，沒想到Shoko已30歲，還要是國際花式調酒大賽的世界冠軍。	Shoko是少有能連續拋起5個樽再逐個接回，技藝超班。	只需3分鐘，Shoko已調製出七色彩虹Cocktail特飲，快過焗杯麵！

有汗有血

有云「台上一分鐘，台下十年功。」Shoko能夠成為日本唯一一位女花式調酒師，並以女兒家身份於國際大賽贏得冠軍，絕無僥倖成分。事實上，即使已名成利就，Shoko依然堅持每天練習3小時。「花式調酒涉及拋酒瓶等雜技動作，難以在樓底矮的家中進行，只能於公園練習，有時遇着下雪天，真的冷得要命。練習時，一個不小心失手了，玻璃碎片更會弄傷手腳；此外，練習跪地動作又易擦損膝蓋呢！」

突出個性

除了練好基本功，要令表演脫穎而出，還要建立個人風格。不難發現，Shoko的表演帶有不少旋轉、跳躍等舞蹈元素，令動作接連得更流暢更見美感，原來背後是得到母親的啟發。「媽媽是傳統日本舞老師，兒時我已跟她學習舞蹈，很自然於花式調酒動作中加入舞蹈元素。此外，日常生活也是靈感泉源，閒時我會多看電影，豐富想像空間，也曾學習劍道和空手道，並將動作的神髓融入調酒技術中，當然這個過程要經過反複訓練，必須堅持，才有望成功。」

無懼失敗

近年，女性入行漸多，作為過來人，Shoko鼓勵有志者要確認自己的興趣，更要有不怕失敗的心理準備！「要把動作練得純熟，你得面對無數次失敗，更何況到真正表演或比賽時，總會因緊張令表現大打折扣。以自己為例，04年第一次參加比賽，因為太緊張，腦海一片空白，Cocktail調得一塌糊塗，動作又做得不暢順，只能發揮出平時的四、五成功力，但只要慢慢累積經驗，於Party、婚宴等場合多表演幾次，大家看得開心，自己也會受到感染，時間一久，就不會太緊張了。」

不愛酒精

比起獎項，屢獲殊榮的Shoko，現時更着緊每次表演，又會不斷自創動作及Cocktail，務求令觀眾能從欣賞表演中獲得快樂，最大的心願是有機會到世界各地作巡迴演出。望着Shoko只需3分鐘已調出招牌七色彩虹Cocktail，問她最喜歡喝哪一杯酒，她即笑道：「很多人為追求飄飄然的快感而喝酒，自己則為了調出新口味而接觸酒精，私底下已經不想喝酒了，反而希望品嘗一杯香氣馥郁的Cafe Latte，這樣才能得到Relax的感覺。」

撰文：郭淑怡

攝影：張錦昌