隨着科技進步，為追求經濟利益，食品從種植到量產，不惜採用化學合成肥料、農藥，甚或以基因改造方法增加農作物收成，然而這些舉動都忽略了對人體與環境的影響及潛在傷害。近年，香港人對環保及健康飲食的意識漸重，追求自然的有機生活正抬頭。
有機是一個概念與潮流，除了要求天然的健康飲食，還要求生產時不破壞自然環境，注重生態，希望達到人與自然的持續健康發展。在美國、日本以及歐洲等地區，已有一套嚴格的標準來認證上市的有機貨品；若沒有通過認證而自稱有機的產品，即屬違法。漢華公司是廣州首間有機蔬菜生產、加工和銷售的有機農場，其產品得到多個國際認可，並正在本地以OEM形式於超市上架。
農地會因過度使用農藥化肥而出現貧瘠現象，故有機耕種受到各國重視。有機耕種是指於耕種時摒除農藥、化學肥料、基因改造、植物生長調節劑等非天然物質的使用。在國際上是有監管組織監察有機農業的耕種方法，而在多個國家更有立法監管，其內容多是基於在1972年成立的國際有機農業運動聯合會（IFOAM），所定立的有機農業定義：
「有機農業是一個讓土壤、生態體系及人類三者的健康均能持續發展的生產系統。這系統有賴於生態上、多元性及適應當地環境的循環，來克服各種發展上的困難，而不是依賴外界的介入。是一種混合傳統、創新及科學發展的科學，使共享的環境得益。」
從事有機農業的農民通常只會使用天敵、水旱輪作、動植物殘渣等自然的方式防治蟲害或維持地力。有效的有機病蟲害控制，需要深入了解害蟲的生命周期和相互作用，有機蟲害防治主要控制昆蟲、真菌、雜草和疾病，方法包括允許一個可接受的病蟲害水平、引進一些能對抗病蟲害的有機體、選擇合時作物、作物輪作和機械控制。這些技術除了可防治蟲、保護及改善土壤、施肥、幫助授粉及節約用水等，亦有利於農場長遠生態的健康發展。
自古農民便使用有機耕種，所有的農產品都是有機蔬果，有機農場會運用不同的方法，其中包括作物輪作、綠肥、堆肥、選擇合時作物，並設置農田覆蓋物控制水土流失，加強土壤的健康。而根據植物保護學者的評估，農作物在完全不使用農藥的狀況下栽種，收穫量最多是目前的30%，故有機產品的產量少且成本貴。
然而有機蔬菜產量少且貴仍吸引不少人購買，全因它種植的土壤、水源、農地附近的環境都沒有污染，並用天然的有機肥料及用各種天然的方式來防病蟲害和驅逐野草，還有整個運送、保存與處理過程均沒有受污染，令生產出來的蔬果有豐富的維生素及礦物質等人體需要的營養素。
1.安全─經過認證的有機蔬菜在生產過程中沒有使用化學成分和轉變基因組織，符合嚴格的國家和國際質量標準。
2.健康─經過證明，有機蔬菜相比非有機蔬菜含有更多營養、更多的維生素成分和更長的保存期。
3.味道─有機蔬菜在生產過程中完全不含化學肥料，其所有養分均來自天然的機質栽培。因此有機蔬菜的味道比一般蔬菜更鮮甜，更嫩口。
4.保護環境─現代農業因注重利益，大量使用化肥和農藥以提高產量。化肥和農藥的殘留物會污染土壤和水源，使土壤不能持續利用，導致生態系統退化。
2005年，中國正式實施有機食品標籤，有機食品會注有「中國有機食品」字樣。而從事有機食品生產的單位，必須按相關國際或中國所制訂的有機食品認證管理規定的程序，向有機食品認證機構申請相關種類的有機認證。
漢華公司的有機產品就擁有多個有機機構認證，當中包括：日本農林水產省修訂之日本農業標準JAS、美國農業部制訂之NOP、美國國際有機作物改良協會OCIA，及位於南京，中國第一家有機認證機構─有機食品發展中心OFDC。確保其有機農產品均符合國際及中國的標準，讓消費者食得安心。
香港漢華有機農莊將在本月30日至2012年1月2日於「本地漁農美食迎春嘉年華2012」中展示及售賣多款經認證的有機產品，希望將更多的有機產品介紹給本地顧客，讓他們有更多的健康選擇。
本地漁農美食迎春嘉年華2012
地址：旺角花墟球場
日期：30/12至2/1
時間：12:00~20:00（30/12）/ 10:00~20:00（31/12~2/1）
攤位位置：0G72
廣州市全興漢華農業發展有限公司是2000年註冊投資的港資公司，位於廣州市蘿崗區九龍鎮。從事有機蔬菜生產、加工和銷售，擁有專用工廠化育苗溫室棚、有機蔬菜設施栽培大棚、水利灌溉系統等設施。致力開創有機蔬菜標準化生產，其出品獲得多個國際有機認證，絕對是信心保證。於本港則由曉峰貿易股份有限公司代理，其產品現以OEM形式於超市上架。
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