在香港吃一碟飯，飯多餸也多才算實惠。是我們文化出了問題，愛叫多多，也愛有餘，吃剩彷彿是好。加底要錢，扣底卻不扣錢，大家覺得扣底就笨了。只能怪我們太愛算，就這樣每天浪費多多；也別只怪人，我們自己也有份浪費的。
比起來，亞洲其他地方也愛把食物弄小份小份的。去星馬泰，一碗麵總是小小的，又便宜，不夠吃是真的，但不夠吃就叫兩份囉。也不可否認，或許我們的胃口真大，在馬拉我吃一個咖喱米粉，吃光還要加個白飯才飽。嚇壞人之餘，也逗得店頭老闆開心，讓他自豪之極。
去到日本，他們不但因為尊重食物，也因為他們做事愛精準，一盤咖喱飯的白飯也要磅好的，白飯如同魚子醬，你說有更巴閉的白飯嗎？白飯其實也真的很巴閉，粒粒皆辛苦嘛。
我們究竟發生甚麼事？我們那麼愛食物，但一旦不愛，又馬上丟棄得頭也不回。我們速食，也愛速棄，實在要不得。
食的玩的是讓人迷亂，容易讓人覺得付得起，哪怕浪費；講到底或許還是面子惹的禍，為了一張臉、為了一口氣，浪費了食物也不算甚麼。
未來教孩子，我們的面子教育也真要重新審視。
音樂人