味精是樣很惱人的東西。它讓食物美好，但加多了一點點，吃了的身體就馬上有不良反應。在家吃飯的好，就是好在沒味精，媽媽用的料都是新鮮的，味精派不上場。
在外頭吃，大堆頭的製作，東西不新鮮，成本又要降低，不下味精留不住客人。但也不見得每個文化都對味精反感。例如味精的發源地日本，大家彷彿很受落。還記得在日本吃拉麵，廚師都在你面前煮，味精就在你面前加，沒騙你，也算開門見山。
我吃味精，也算很敏感，容易頭痛，頸會麻痹，也會馬上口乾，就是人家說的味精敏感，也叫Chinese Restaurant Syndrome。這個味精敏感，也是很惱人的，因為再好吃的食物，我只要吃了點味精，真的吃龍肉都無味，馬上渾身不舒服，想躺又不是，想吐又不是，實在難受。
味精的使用，講到底都是為了速食。想快食，但又想好食，同時也想平食，最終受害的還是自己。騙人騙自己也好，好吃一點也是好事，大家還是先享受。情況就像我們愛化妝，卻不理好好卸妝，總之美了再算，日後皮膚五勞七傷再算了。先甜後苦，不能否認還是很吸引，但苦的時候就只有自己知了。
吃淡一點也好，不甜不苦也好。
音樂人