全麥餅底Pizza 香軟脆三合一

我們還需要多一間Pizza店嗎？最傳統的意式薄餅不需要，因為意大利餐廳多的是；美式Pizza嗎？薄餅厚疊疊，香港人嫌膩。我反而渴望有間新派Pizza店出現。新款餅底、新餡料配搭、嶄新味道……等到了！有請——西環新店Angelo's。
情迷俄羅斯（全麥底） $142<BR>全麥餅底麥香味濃，餡料選用挪威煙三文魚，鹹香不腥，加入蒔蘿、水瓜柳及紅洋葱同焗，香草清香突出，異國風情滿瀉。
情迷俄羅斯（全麥底） $142
全麥餅底麥香味濃，餡料選用挪威煙三文魚，鹹香不腥，加入蒔蘿、水瓜柳及紅洋葱同焗，香草清香突出，異國風情滿瀉。

年輕版新意多

一聽Angelo's這名稱，第一時間就想：點解唔見咗個「Fat」字？很簡單，因為它是Young版Fat Angelo's。話明Young版，一切都比原有的煥然一新。特別是餐牌，除了小量傳統意菜，還加添不少非意式口味。行政總廚Gary Wan說他們有許多新奇靈感，卻因為偏離傳統口味，而沒有加入Fat Angelo's的餐牌中；於是開設Young Line，賣意粉焗飯熱狗，重點是新派薄餅。

麥味香濃

先說餅底，Gary說外國人食薄餅會注重餅底多過配料，所以這裏由餅底着手，經過一番研究和改良，設計出全新又健康的全麥餅底。以小麥粉代替麵粉炮製薄餅，焗出來與普通的看似一樣，麥香味卻很突出，食落比一般麵粉製的香口；麵糰以最傳統而繁複的方法發酵，取舊麵糰加進新麵糰中發酵，這樣做出來的薄餅分外鬆軟；邊位厚身，質感軟熟，中心部分則如餅乾般脆，口感不俗。

意國風情（傳統餅底） $142<BR>餡料有巴馬火腿、雅枝竹、燒番茄，顏色繽紛，鹹香帶酸很滋味。
  • 意國風情（傳統餅底） $142
    餡料有巴馬火腿、雅枝竹、燒番茄，顏色繽紛，鹹香帶酸很滋味。
Pepperoni2（傳統餅底） $128<BR>將傳統口味的Pepperoni薄餅改頭換面，除了辣肉腸，還加入水瓜柳，醬汁亦特別加入Pepperoni煮製，令辣香味道更濃郁。
  • Pepperoni2（傳統餅底） $128
    將傳統口味的Pepperoni薄餅改頭換面，除了辣肉腸，還加入水瓜柳，醬汁亦特別加入Pepperoni煮製，令辣香味道更濃郁。

搞鬼配料

薄餅口味嘛，也走上新路線；9款口味包括：火辣墨西哥、銀座豚肉、情迷俄羅斯、Pepperoni2……單看名字已覺搞鬼。情迷俄羅斯，以三文魚配蒔蘿、水瓜柳和紅洋葱，像個沙律；Pepperoni2，傳統做法會鋪滿辣肉腸，這裏連醬汁都加了辣肉腸炮製，濃郁味道雙倍！最激是銀座豚肉，薄餅上有脆脆日式吉列豬扒！統統都教人耳目一新，像發現薄餅新大陸一樣！店中亦有小量意粉、焗飯、小食和熱狗供應，款式較簡單大路；我會先攻薄餅，再加杯Homemade Gelato；有10款口味任你揀，款式更會按季節轉換，店主最推介朱古力，有橙味朱古力、雙重朱古力和朱古力曲奇等，入口滑溜溜，可可香留在喉頭久久不散，為新奇薄餅之旅畫上完美句號。

脆雞胸釀火腿焗飯 $88<BR>雞胸肉中釀了火腿、水牛芝士及巴馬臣芝士炸香，一咬爆出芝士汁，正！
  • 脆雞胸釀火腿焗飯 $88
    雞胸肉中釀了火腿、水牛芝士及巴馬臣芝士炸香，一咬爆出芝士汁，正！
烤雞凱撒（全麥底） $128<BR>以香濃的蒜蓉汁配搭烤雞胸肉、火腿、水瓜柳，熱辣辣新鮮出爐，滿口蒜蓉香。
  • 烤雞凱撒（全麥底） $128
    以香濃的蒜蓉汁配搭烤雞胸肉、火腿、水瓜柳，熱辣辣新鮮出爐，滿口蒜蓉香。
Gelato $26/球 $48/2球<BR>Homemade意大利雪糕，以橙味朱古力最受歡迎，濃香幼滑。
  • Gelato $26/球 $48/2球
    Homemade意大利雪糕，以橙味朱古力最受歡迎，濃香幼滑。

試食報告

環境氣氛：★★★（以５★為滿分）

墨西哥辣椒釀車打芝士條 $38<BR>選用微辣的墨西哥辣椒，釀入車打芝士炸香，入口即融，芝士味在口中化開，記得趁熱食。
  • 墨西哥辣椒釀車打芝士條 $38
    選用微辣的墨西哥辣椒，釀入車打芝士炸香，入口即融，芝士味在口中化開，記得趁熱食。
餐廳滿室深木色，格調似外國Deli，感覺輕鬆。
  • 餐廳滿室深木色，格調似外國Deli，感覺輕鬆。

好味指數：★★★★

必食推介：Pepperoni2薄餅、情迷俄羅斯薄餅、自家製Gelato

人均消費：$150

撰文：蘇瑞霖　攝影：梁偉德

查詢電話：2818 7300