真正的早午餐

香港人現在每個星期都要食Brunch，實在歐美國家早年已流行這玩意，只是吃的不及香港人的矜貴豐富，主角是簡單的雞蛋、腸仔、煙肉之類。AVA Restaurant Slash Bar剛推出的Sunday Family Brunch，就以無限量供應10多款傳統蛋菜作掛帥，另設沙律和甜品自助餐桌，豐富得來不離Brunch本色；想歎一個原始版本的早午餐，今個星期即刻訂位！
法式蛋批<br>傳統法國蛋批，批底夠香夠鬆化，焗至金黃色的蛋塊入口香滑，蛋香十足。
法式蛋批
傳統法國蛋批，批底夠香夠鬆化，焗至金黃色的蛋塊入口香滑，蛋香十足。

任食10款特色蛋菜

這個Sunday Family Brunch與一般散點的Brunch Menu或Brunch Buffet不同。客人一坐低，侍應先奉上半打新鮮即開生蠔或一份雪蟹做頭盤，好豐富！主菜嘛，有牛肉、吞拿魚、三文魚、豬肉和雞肉等選擇，最特別是另有10多款蛋菜，統統任點任食。雞蛋選珍寶Size的美國蛋，其2比1的蛋白蛋黃比例最恰好；煮法除了大路的烚蛋、炒蛋、水煮蛋和奄列外，主廚Mike Boyle更有特別「煮」意，像意式焗蛋、三文魚蛋球和法式蛋批等。必食法式蛋批，製作繁複，批底人手搓製，厚薄適中夠鬆化，連菠菜蛋漿同焗，牛油香蛋香菜香集一身，難怪成為法國早餐經典！一次過試勻多款蛋菜滋味，你才真正領會Brunch的精粹。

Sunday Family Brunch

塔斯曼尼亞三文魚、燴扁豆、牛油果伴青檸乳酪汁<br>出名鮮甜幼嫩的塔斯曼尼亞三文魚，配上青檸乳酪汁，膩感大減，吃起來倍添清新。
  • 塔斯曼尼亞三文魚、燴扁豆、牛油果伴青檸乳酪汁
    出名鮮甜幼嫩的塔斯曼尼亞三文魚，配上青檸乳酪汁，膩感大減，吃起來倍添清新。
凡惠顧Sunday Family Brunch的食客都可免費享用半打生蠔或一份雪蟹，很抵食。
  • 凡惠顧Sunday Family Brunch的食客都可免費享用半打生蠔或一份雪蟹，很抵食。
自助餐桌上的沙律蔬菜琳瑯滿目，另有10款自家製醬汁任意配搭。
  • 自助餐桌上的沙律蔬菜琳瑯滿目，另有10款自家製醬汁任意配搭。
意式焗蛋<br>意式焗蛋單是賣相已很吸引！用意式薄餅載着焗雙蛋，入口脆卜卜又滑溜溜。
  • 意式焗蛋
    意式焗蛋單是賣相已很吸引！用意式薄餅載着焗雙蛋，入口脆卜卜又滑溜溜。

供應日期：逢星期日

時間：11:30am~2:30pm

收費：成人$368/位、小童$218/位（另加一服務費）

撰文：褚愛琪

攝影：譚建章

查詢電話：3550 0262